
南方小菜。《紅樓夢》第八八回:“剛才聽見説起南菜,方想起來了;不然,就忘了。”《紅樓夢》第八八回:“南菜不是還有呢,叫人送些去就是了。”
“南菜”是一個漢語詞彙,其含義可以從以下角度進行解析:
指南方地區的菜肴,尤其強調具有地方特色的小菜或飲食風格。根據不同語境,可具體指代湖南菜、越南菜等南方菜系,例如:“我喜歡湖南菜,臭豆腐是我最喜歡的”(來自的例句)。
地域性特征
字面由“南”(南方)和“菜”(菜肴)組成,最初用于描述長江流域及以南地區的飲食,如水鮮、山珍等特色食材(如湘菜中的煨甲魚、炖野鴨等)。
引申意義
可擴展為南方習俗與文化的象征,例如《紅樓夢》中提到“南菜”作為南方物産的代名詞(提及,但需注意其權威性較低)。
部分資料将“南菜”狹義理解為“南方小菜”(如、4、5),但結合權威來源,該詞更常用于泛指南方菜系或文化。如需深入了解具體菜系(如湘菜),可參考中關于湖南菜烹饪技法的描述。
南菜是指中國南方地區的傳統菜肴,以其獨特的烹饪風格和口味而聞名。南菜以清淡、鮮美、細膩為特點,注重原汁原味的保留和突出食材的鮮美。它是中國八大菜系之一,與川菜、魯菜、粵菜等并列,具有獨特的地域文化特色。
南菜的拆分部首是⻖(山字旁),其中“⺊”是右邊部分,而“⻖”是左邊部分。根據《康熙字典》的筆畫規則,南菜的總筆畫數為17畫。
“南菜”這個詞的來源可以追溯到宋朝時期。南菜起源于中國南方地區,受到江南水鄉的獨特地理環境和豐富的農副産品資源的影響。南菜的烹饪方法受到了江南大宅菜和江浙一帶的烹饪傳統的影響。
南菜的繁體字為「南菜」。
南菜在古代的漢字寫法有所不同,以隋唐時期的寫法為例,它被寫作「南飽」或「南菖」。
在南方,人們喜歡品嘗地道的南菜。
組詞:南菜家常、南菜館、南菜廚藝。
近義詞:江南菜、蘇菜。
反義詞:北方菜、川菜。
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