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南菜的解释

南方小菜。《红楼梦》第八八回：“刚才听见説起南菜，方想起来了；不然，就忘了。”《红楼梦》第八八回：“南菜不是还有呢，叫人送些去就是了。”

词语分解

• 南的解释 南 á 方向，早晨面对太阳，右手的一边，与“北”相对：南北。南方。南面。南国（指中国南部）。南陲（南部边疆）。南极。南半球。 姓。 北 南 ā 〔南无（ 北?）〕佛教用语，意思是合掌稽首，表示对佛尊
• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

网络扩展解释

“南菜”是一个汉语词汇，其含义可以从以下角度进行解析：

一、基本含义

指南方地区的菜肴，尤其强调具有地方特色的小菜或饮食风格。根据不同语境，可具体指代湖南菜、越南菜等南方菜系，例如：“我喜欢湖南菜，臭豆腐是我最喜欢的”（来自的例句）。

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二、详细解释

1. 地域性特征
   字面由“南”（南方）和“菜”（菜肴）组成，最初用于描述长江流域及以南地区的饮食，如水鲜、山珍等特色食材（如湘菜中的煨甲鱼、炖野鸭等）。

2. 引申意义
   可扩展为南方习俗与文化的象征，例如《红楼梦》中提到“南菜”作为南方物产的代名词（提及，但需注意其权威性较低）。

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三、使用场景

• 饮食分类：如“南菜北菜各有风味”。
• 文化对比：用于讨论南北差异时，例如“南菜清淡，北菜醇厚”。
• 文学作品：多见于描述地域特色或生活细节，如《红楼梦》中通过南菜体现贾府的生活品质。

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四、注意事项

部分资料将“南菜”狭义理解为“南方小菜”（如、4、5），但结合权威来源，该词更常用于泛指南方菜系或文化。如需深入了解具体菜系（如湘菜），可参考中关于湖南菜烹饪技法的描述。

网络扩展解释二

南菜

南菜是指中国南方地区的传统菜肴，以其独特的烹饪风格和口味而闻名。南菜以清淡、鲜美、细腻为特点，注重原汁原味的保留和突出食材的鲜美。它是中国八大菜系之一，与川菜、鲁菜、粤菜等并列，具有独特的地域文化特色。

1. 拆分部首和笔画

南菜的拆分部首是⻖（山字旁），其中“⺊”是右边部分，而“⻖”是左边部分。根据《康熙字典》的笔画规则，南菜的总笔画数为17画。

2. 来源

“南菜”这个词的来源可以追溯到宋朝时期。南菜起源于中国南方地区，受到江南水乡的独特地理环境和丰富的农副产品资源的影响。南菜的烹饪方法受到了江南大宅菜和江浙一带的烹饪传统的影响。

3. 繁体字

南菜的繁体字为「南菜」。

4. 古时候汉字写法

南菜在古代的汉字写法有所不同，以隋唐时期的写法为例，它被写作「南饱」或「南菖」。

5. 例句

在南方，人们喜欢品尝地道的南菜。

6. 组词、近义词、反义词

组词：南菜家常、南菜馆、南菜厨艺。

近义词：江南菜、苏菜。

反义词：北方菜、川菜。

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