
用煤氣作為燃料燒煮食物的爐竈。一般用鑄鐵或薄鋼闆制成。燒嘴有各種型式,帶有能調節煤氣量的開關,可以隨用隨燃,使用方便,易于調節,效率高,清潔衛生。亦可附裝烘烤食物的烘箱。
煤氣竈是以煤氣(包括液化石油氣、天然氣、人工煤氣等可燃氣體)為燃料的廚房竈具,主要由燃燒器、點火裝置、供氣系統及安全控制部件組成。其工作原理是通過調節氣閥控制氣體流量,利用電子或脈沖點火引燃氣體,火焰通過鍋架支撐的炊具傳導熱量完成烹饪。
根據《現代漢語詞典》定義,煤氣竈屬于“通過燃燒氣體燃料加熱的民用竈具”,具有熱效率高、火力調節靈活的特點。國家标準GB 16410-2020《家用燃氣竈具》規定,合格産品需配置熄火保護裝置,當意外熄火時自動切斷氣源。
現代煤氣竈多采用不鏽鋼或鋼化玻璃材質,按燃燒器數量可分為單眼、雙眼、三眼等類型。中國城市燃氣協會數據顯示,嵌入式煤氣竈因節省空間、易清潔等優勢,占據75%以上的市場份額。
煤氣竈是以燃氣(如天然氣、液化石油氣等)為燃料的烹饪設備,通過燃燒産生火焰加熱食物。以下是其核心特點和工作原理的綜合解釋:
基本定義與燃料類型
煤氣竈通過燃燒煤氣生成熱能,主要燃料包括天然氣和液化石油氣。其結構由爐頭、燃氣管道、控制閥及點火裝置組成,現代設計多采用鑄鐵或薄鋼闆材質。
燃燒原理與空氣補充
通過向竈體與上蓋之間的間隙引入自然空氣,補充燃燒所需氧氣,提高燃燒效率,減少一氧化碳等有害氣體排放。
分類與功能特性
優勢與安全性
相較于傳統竈具,煤氣竈具有即用即燃、清潔衛生、熱效率高等優點,同時通過氣密性設計(洩漏量≤0.07L/h)保障使用安全。
如需進一步了解技術參數或曆史演變,可參考搜狗百科及漢典的完整詞條。
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