
用煤气作为燃料烧煮食物的炉灶。一般用铸铁或薄钢板制成。烧嘴有各种型式,带有能调节煤气量的开关,可以随用随燃,使用方便,易于调节,效率高,清洁卫生。亦可附装烘烤食物的烘箱。
煤气灶是以煤气(包括液化石油气、天然气、人工煤气等可燃气体)为燃料的厨房灶具,主要由燃烧器、点火装置、供气系统及安全控制部件组成。其工作原理是通过调节气阀控制气体流量,利用电子或脉冲点火引燃气体,火焰通过锅架支撑的炊具传导热量完成烹饪。
根据《现代汉语词典》定义,煤气灶属于“通过燃烧气体燃料加热的民用灶具”,具有热效率高、火力调节灵活的特点。国家标准GB 16410-2020《家用燃气灶具》规定,合格产品需配置熄火保护装置,当意外熄火时自动切断气源。
现代煤气灶多采用不锈钢或钢化玻璃材质,按燃烧器数量可分为单眼、双眼、三眼等类型。中国城市燃气协会数据显示,嵌入式煤气灶因节省空间、易清洁等优势,占据75%以上的市场份额。
煤气灶是以燃气(如天然气、液化石油气等)为燃料的烹饪设备,通过燃烧产生火焰加热食物。以下是其核心特点和工作原理的综合解释:
基本定义与燃料类型
煤气灶通过燃烧煤气生成热能,主要燃料包括天然气和液化石油气。其结构由炉头、燃气管道、控制阀及点火装置组成,现代设计多采用铸铁或薄钢板材质。
燃烧原理与空气补充
通过向灶体与上盖之间的间隙引入自然空气,补充燃烧所需氧气,提高燃烧效率,减少一氧化碳等有害气体排放。
分类与功能特性
优势与安全性
相较于传统灶具,煤气灶具有即用即燃、清洁卫生、热效率高等优点,同时通过气密性设计(泄漏量≤0.07L/h)保障使用安全。
如需进一步了解技术参数或历史演变,可参考搜狗百科及汉典的完整词条。
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