亦作“綠萼梅”。梅花之一種。萼片為綠色。 宋 範成大 《梅譜》：“緑蕚梅。凡梅花跗蒂皆絳紫色，惟此純緑，枝梗亦青，特為清高，好事者比之 九嶷 仙人 蕚緑華 。” 明 李時珍 《本草綱目·果一·梅》：“緑蕚梅，枝跗皆緑。” 清 錢載 《到家作》詩之二：“久失東牆緑萼梅，西牆雙桂一風摧。”
緑萼梅（lǜ è méi）是梅樹的一個栽培品種，因花萼呈青綠色而得名，屬于薔薇科李屬植物。該名稱由三部分構成：“緑”即綠色，指其花萼顔色；“萼”指花朵外層的保護結構；“梅”表明其植物分類歸屬。
根據《中國植物志》記載，綠萼梅的典型特征為單瓣或重瓣白色花朵，花萼呈明顯青綠色且平展，萼筒寬鐘形，萼片卵形或近圓形。其小枝多呈青綠色，老枝表皮具縱向紋理，葉片卵形至廣卵形，葉緣具細密鋸齒。果實為核果，成熟時呈黃色或黃綠色，果肉具酸味。
在傳統文化中，綠萼梅因其清雅的形态被賦予特殊寓意。南宋範成大《梅譜》将其列為梅花上品，稱其“枝梗皆青，特為清高”。明代王世懋《學圃雜疏》特别指出該品種“萼綠花白，清香襲人”，明代李時珍《本草綱目》亦記載其藥用價值，花、葉、果均可入藥。該品種現存古樹多見于江南地區，如蘇州鄧尉山、杭州超山等地均有百年以上植株。
“緑萼梅”（lǜ è méi）是一個具有多重含義的詞語，具體可從以下方面解釋：
如需進一步了解植物分類或詩詞引用，可參考《梅譜》《本草綱目》等文獻原文。
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