亦作“绿萼梅”。梅花之一种。萼片为绿色。 宋 范成大 《梅谱》：“緑蕚梅。凡梅花跗蒂皆絳紫色，惟此纯緑，枝梗亦青，特为清高，好事者比之 九嶷 仙人 蕚緑华 。” 明 李时珍 《本草纲目·果一·梅》：“緑蕚梅，枝跗皆緑。” 清 钱载 《到家作》诗之二：“久失东墙緑萼梅，西墙双桂一风摧。”
緑萼梅（lǜ è méi）是梅树的一个栽培品种，因花萼呈青绿色而得名，属于蔷薇科李属植物。该名称由三部分构成：“緑”即绿色，指其花萼颜色；“萼”指花朵外层的保护结构；“梅”表明其植物分类归属。
根据《中国植物志》记载，绿萼梅的典型特征为单瓣或重瓣白色花朵，花萼呈明显青绿色且平展，萼筒宽钟形，萼片卵形或近圆形。其小枝多呈青绿色，老枝表皮具纵向纹理，叶片卵形至广卵形，叶缘具细密锯齿。果实为核果，成熟时呈黄色或黄绿色，果肉具酸味。
在传统文化中，绿萼梅因其清雅的形态被赋予特殊寓意。南宋范成大《梅谱》将其列为梅花上品，称其“枝梗皆青，特为清高”。明代王世懋《学圃杂疏》特别指出该品种“萼绿花白，清香袭人”，明代李时珍《本草纲目》亦记载其药用价值，花、叶、果均可入药。该品种现存古树多见于江南地区，如苏州邓尉山、杭州超山等地均有百年以上植株。
“緑萼梅”（lǜ è méi）是一个具有多重含义的词语，具体可从以下方面解释：
如需进一步了解植物分类或诗词引用，可参考《梅谱》《本草纲目》等文献原文。
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