鹿肉制成的醬。 漢 劉向 《說苑·雜言》：“今夫蘭本三年，湛之以鹿醢，既成，則易以匹馬。非蘭本美也，願子詳其所湛。” 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·九皇會》：“供品以鹿醢東酒、松茶棗湯、爐焚茅草雲蕊真香。”
鹿醢（拼音：lù hǎi）是古代中國的一種傳統食品，其含義與制作方式如下：
詞義解析
基本釋義
指以鹿肉為原料制成的肉醬。通過将新鮮鹿肉剁碎，混合酒糟等發酵物密封于陶罐中，經發酵制成，兼具獨特風味與營養價值。
曆史與文化背景
鹿醢在《禮記》等典籍中均有記載，是貴族宴席中的特色菜肴，反映了古代飲食文化的精緻化傾向。例如，漢代劉向《說苑·雜言》提到“湛之以鹿醢”，清代《帝京歲時紀勝》也記載其用于祭祀場景。
現代意義
如今鹿醢已罕見，但作為非物質文化遺産，部分地方仍保留其制作技藝，成為研究古代飲食的重要載體。
總結
鹿醢不僅是一種古代肉醬，更承載了中華飲食文化的曆史記憶，其制作工藝和文獻記載為今人提供了追溯傳統生活方式的線索。
《鹿醢》是一個漢字詞語，意為用鹿肉作為食材制成的菜肴。它指的是一種古代宴會上的珍馐美味。
鹿（鹿字的部首為鹿，總筆畫為11畫）；醢（酉字的部首為酉，石字旁的部首為石，總筆畫為13畫）。
《鹿醢》一詞最早出現在《楚辭·蔔居》一詩中，作者屈原，約公元前340年。在古代，鹿肉被視為貴重的食材，具有高品質和獨特的風味。現代繁體字沒有特定的寫法，仍然使用“鹿醢”這個詞。
在古代，漢字的寫法和現在有所不同。根據文獻記載，古代人在寫“鹿醢”時，鹿字的寫法是“鹿”+“亥”（代表箭），醢字的寫法是“石”+“酉”，以示鹿被箭射中。
1. 宴會上，主人端上了一盤香噴噴的鹿醢。
2. 這家餐廳以制作正宗的鹿醢而聞名。
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