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韭黃的解釋

[hotbed tuber onion] 冬季栽培的韭菜,顔色淺黃,嫩而味美

詳細解釋

冬季培育的韭菜，顔色淺黃，嫩而味美。 宋 黃庭堅 《蕭巽葛敏修二學子和予食筍詩次韻答之》：“韭黃照春盤，菰白媚秋菜。” 宋 王千秋 《點绛唇·春日》詞：“韭黃猶短，玉指呵寒剪。”

詞語分解

• 韭的解釋 韭 ǔ 〔韭菜〕多年生草本植物，葉細長而扁，夏秋間開小白花；葉和花嫩時可食，種子可入藥。簡稱“韭”，如“韭黃”。 筆畫數：； 部首：韭； 筆順編號：
• 黃的解釋 黃 á 像金子或向日葵花的顔色：黃色。黃昏。牛黃。黃澄澄。信口雌黃。 特指中國黃河：黃災。治黃。黃泛區。 指“黃帝”（即“軒轅氏”，傳說中原始社會部落聯盟首領）：黃老（黃帝和老子）。炎黃子孫。 事情失

網絡擴展解釋

“韭黃”一詞有以下兩種解釋：

一、作為蔬菜名稱（主要含義）

1. 定義：韭黃是韭菜經遮光軟化栽培後的黃化品種，因無陽光無法合成葉綠素，莖葉呈黃白色，俗稱“韭菜白”。
2. 栽培特點：
   • 需在完全黑暗環境中生長（如覆蓋土壤或遮光布）；
   • 生長周期短，産量較低，因此價格高于普通韭菜。
3. 營養價值：
   • 含維生素C、膳食纖維及礦物質，但整體營養略低于普通韭菜；
   • 具有健胃、促進消化等食療作用。
4. 與韭菜的區别：
   • 顔色：韭黃為黃白色，韭菜為綠色；
   • 口感：韭黃更嫩，香氣更濃郁。

二、作為成語（較少用）

指“韭菜的嫩黃色部分”，比喻年輕人。此用法在現代語境中較為罕見，日常多指蔬菜。

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以上信息綜合自權威詞典及農業知識平台，完整内容來源。

網絡擴展解釋二

韭黃是指韭菜的嫩葉部分，它是一種常見的蔬菜。韭黃可以分解為兩個部首，一是韭字旁邊的頁部首，表示與頭發相關的事物；二是黃字旁邊的黍部首，表示與谷物相關的事物。它的拼音是jiǔ huáng。 韭黃一詞的來源可以追溯到古代的漢字形體演變。在繁體字中，韭字的形狀稍有不同，但意義與簡體字相同。古時候的漢字寫法可能與現代有所不同，但我們現在所用的簡化字形已經趨于标準化。 以下是關于韭黃的例句： 1. 把新鮮的韭黃洗淨，切碎後加入炒菜中，能提升菜品的口感。 2. 韭黃炒雞蛋是家常菜之一，簡單又美味。 關于韭黃的組詞，有韭香、韭菜、黃瓜等。近義詞可以是蔥花、青蔥，因為它們都是用來調味的蔬菜。韭黃的反義詞可能是幹韭菜，因為幹韭菜是将韭黃經過風幹後制成的。 希望以上的回答對你有幫助！如果還有其他問題，請隨時提問。

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