亦作“ 椒栢酒 ”。椒酒和柏酒。古代農曆正月初一用以祭祖或獻之于家長以示祝壽拜賀之意。 漢 崔寔 《四民月令·正月》“各上椒酒於其家長”原注：“正日進椒柏酒。椒是‘玉衡’星精，服之令人能老。柏亦是仙藥。進酒次弟，當從小起－－以年少者為先。” 南朝 梁 宗懔 《荊楚歲時記》：“正月一日……長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯。” 清 孫枝蔚 《除夕》詩：“祭仍椒栢酒，哭為《蓼莪》詩。”亦省稱“ 椒柏 ”。 宋 蘇轼 《賀正啟》：“葦桃在戶，磔禳以餞餘寒；椒柏稱觴，燔烈以興嗣歲。”
椒柏酒是中國古代的一種傳統酒飲，具有深厚的文化内涵和民俗意義。以下是詳細解釋：
椒柏酒由花椒和柏葉（或松柏）浸泡而成，屬于藥酒類飲品。其名稱來源于主要原料，其中“椒”指花椒，“柏”指側柏或松柏的枝葉。
據《中國醫學大辭典》記載，傳統配方為：
宋代蘇轼在《賀正啟》中以“椒柏稱觴”描述春節飲酒場景，清代詩詞中也多次提及此酒。如今，這一習俗雖已淡化，但仍作為傳統文化符號被研究。
綜合、3、6、11等高權威性來源，更多細節可查閱《四民月令》《荊楚歲時記》等古籍。
《椒柏酒》（pinyin: jiāo bǎi jiǔ）指的是一種以椒和柏制成的酒，椒和柏是其中的原料。椒是指花椒，柏是指柏樹。這種酒是一種傳統的白酒，具有辣香味。
椒柏酒的三個漢字分别是由椒、柏、和酒組成。其中椒的拆分部首是木，具有四個筆畫；柏的拆分部首也是木，具有八個筆畫；酒的拆分部首是酉，具有七個筆畫。
椒柏酒的制作曆史悠久，起源于中國古代。它以椒和柏作為原料，經過特定的工藝制作而成。花椒具有辣味，柏樹具有獨特的香氣，這些特點賦予了椒柏酒獨特的風味。
椒柏酒的繁體字為「椒柏酒」，與簡體字相同。
在古代，椒柏酒的漢字寫法與現代基本相同，沒有太大的差别。
1. 喝一杯椒柏酒，能夠帶來獨特的味覺享受。
2. 我聽說老張家釀造的椒柏酒很出名，下次有機會一定要品嘗一下。
椒柏酒作為一個名詞，可以與其他詞組合成新的詞彙，例如：椒柏酒杯、椒柏酒壇、椒柏酒車等。
椒柏酒的近義詞可以是椒酒或者柏酒，因為它們都是以椒和柏為原料制成的酒類。椒柏酒的反義詞可以是其他類型的酒類，如啤酒、葡萄酒等。
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