以時鮮的食品祭獻。《儀禮·既夕禮》：“朔月，若薦新，則不饋于下室。”《禮記·檀弓上》：“有薦新，如朔奠。” 孔穎達 疏：“薦新，謂未葬中間得新味而薦亡者。” 明 餘繼登 《典故紀聞》卷十八：“ 隆慶 初，詔罷 寶坻縣 等處採取魚鮮，自今薦新上供，俱令光祿寺備辦。” 清 昭槤 《嘯亭雜錄·薦新》：“今 奉先殿 每月薦新，仍沿 明 制。”
“薦新”是漢語中一個具有曆史語義特征的詞彙，其核心含義指向古代祭祀禮儀。《說文解字》将其解作“獸之所食艸”，本義為獻祭新鮮食物。該詞由“薦”與“新”構成複合結構，“薦”表進獻動作，“新”強調祭品的時鮮特性，共同構成以時令物品敬奉神靈祖先的儀式行為。
從文化流變觀察，該習俗最早見于《禮記·檀弓上》記載的“有薦新，如朔奠”，說明周代已形成以新收五谷、時鮮果品祭祀的定制。宋代朱熹在《儀禮經傳通解》中特别強調“薦新”與“常祭”的區别，指出其具有“因時物之新，先獻于廟”的特殊時序特征。明清時期地方志如《蘇州府志》詳載薦新物品清單，包含櫻桃、新茶、嫩藕等二十四種時令産物，印證了該儀式的物質文化内涵。
現代漢語中，“薦新”除保留祭祀語義外，衍生出“以新品示敬”的引申用法，多用于文學語境表達敬獻之意。但主要使用場景仍集中在民俗學研究及古代禮制論述中，日常口語已鮮少使用。
“薦新”一詞在不同語境中有以下兩種主要含義：
指以時令新鮮食物祭獻祖先或神靈的儀式。這一用法源于《儀禮》《禮記》等古籍記載：
指推薦新人、新事物或新觀點，常見于職場、學術等場景：
“薦”本義為草席，引申為進獻、推舉（《說文解字》）；“新”指新鮮事物。兩種含義均圍繞“以新物表敬”的核心概念展開，古代側重祭祀禮儀，現代轉向社會推廣行為。
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