用火烘烤。 晉 葛洪 《抱樸子·仙藥》：“乃剔取其甲，火炙擣服方寸匕。” 北周 庾信 《夢入堂内》詩：“歌曲風吹韻，笙簧火炙調。”《法苑珠林》卷十一：“時有觀樂者，便作人形，長三尺，至澗中取石蟹，就人火炙之，人不可犯也。”
火炙是一個漢語複合詞，由“火”和“炙”兩個語素構成。從《現代漢語詞典》（第7版）釋義來看，“火”指物體燃燒時發出的光與熱，“炙”本義為烤，兩者組合形成動賓結構的動詞，核心含義是“用火直接燒烤”。該詞在實際應用中包含兩個義項：
烹饪技法
指将食物直接置于明火或高溫器具上烤制的加工方式，例如《齊民要術》記載的“炙豚法”即以炭火慢烤豬肉。這種技法通過高溫使食材表面快速焦化，形成獨特風味，常見于中國傳統燒烤和日式料理（如火炙三文魚）。
中醫外治療法
在《黃帝内經》體系中，火炙指利用燃燒艾絨産生的熱力刺激人體穴位，即艾灸療法。《本草綱目》載“艾葉可燃灸百病”，通過火炙可達到溫經散寒、調和氣血的療效。現代中醫臨床仍将火炙作為重要治療手段，需由專業醫師操作。
需注意“火炙”與“火灸”存在語義差異，前者側重高溫烤灼的過程，後者特指艾灸治療。
“火炙”是一個漢語詞彙，其含義可從以下角度綜合解析：
“火炙”指用火烘烤，其中“炙”本義為烤肉（《說文解字》釋“從肉在火上”）。該詞既可描述具體的物理動作（如烘烤物體），也可比喻高溫環境或強烈感受（如酷熱天氣或情感煎熬）。
“火炙”在古籍中早有記載：
現代語境中，“火炙”還可引申為經受嚴峻考驗，如“被戰火炙烤的家園”暗喻曆經磨難。
若需更多例句或古籍原文，可參考《法苑珠林》等文獻。
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