《楚辭·天問》“緣鵠飾玉、後帝是饗” 漢 王逸 注：“後帝，謂 殷湯 也。言 伊尹 始仕，因緣烹鵠鳥之羹，脩玉鼎，以事於 湯 。”後以“鵠羹”指禦賜的美食。 宋 梅堯臣 《賜食》詩：“玉饌滿盤來禁裡，鵠羹分鼎下天中。”
鹄羹（hú gēng）指用天鵝肉烹制的羹湯，是中國古代典籍中記載的一種珍貴膳食。其釋義與來源如下：
一、核心釋義
“鹄”即天鵝，“羹”為肉湯，合指以天鵝為主料熬煮的濃湯。該詞屬古代飲食文化專稱，見于周代宮廷膳食制度，象征高貴地位。如《楚辭·大招》提及“煎鰿臛雀，遽爽存隻”，王逸注“臛雀”即“鹄羹”之别稱。
二、曆史文獻依據
《周禮·天官·膳夫》載周天子“膳用六牲”，鄭玄注疏明确“六牲”含“雁、鹄”等珍禽，證實鹄羹為周代八珍之一，屬王室特供。
屈原《大招》以“臛雀”代指鹄羹，反映戰國時期楚國貴族宴飲中以此羹為珍馐，佐證其禮儀性食用場景。
三、文化象征意義
漢代《鹽鐵論·散不足》将“鹄羹”與“芍藥醬”并列為“富貴之肴”，說明其從周至漢持續代表頂級飲食規格，成為權貴階層的身份符號。
權威參考文獻來源（基于古籍原典）：
“鹄羹”是一個漢語詞彙，其含義和文化背景如下：
“鹄羹”最早出自《楚辭·天問》“緣鹄飾玉，後帝是飨”，漢代王逸注釋時提到：商湯的賢臣伊尹曾烹制鹄鳥（天鵝）之羹，并用玉鼎盛裝獻給商湯，以此獲得重用。因此，“鹄羹”最初與政治謀略和君臣關系相關。
在當代文化作品（如遊戲《食物語》）中，“鹄羹”被賦予更豐富的拟人化形象，既保留傳統的高貴象征，又融入創新叙事。
若需進一步了解典故原文或相關詩詞，可參考《楚辭》及宋代文人作品。
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