《楚辞·天问》“缘鵠饰玉、后帝是饗” 汉 王逸 注：“后帝，谓 殷汤 也。言 伊尹 始仕，因缘烹鵠鸟之羹，脩玉鼎，以事於 汤 。”后以“鵠羹”指御赐的美食。 宋 梅尧臣 《赐食》诗：“玉饌满盘来禁裡，鵠羹分鼎下天中。”
鹄羹（hú gēng）指用天鹅肉烹制的羹汤，是中国古代典籍中记载的一种珍贵膳食。其释义与来源如下：
一、核心释义
“鹄”即天鹅，“羹”为肉汤，合指以天鹅为主料熬煮的浓汤。该词属古代饮食文化专称，见于周代宫廷膳食制度，象征高贵地位。如《楚辞·大招》提及“煎鰿臛雀，遽爽存只”，王逸注“臛雀”即“鹄羹”之别称。
二、历史文献依据
《周礼·天官·膳夫》载周天子“膳用六牲”，郑玄注疏明确“六牲”含“雁、鹄”等珍禽，证实鹄羹为周代八珍之一，属王室特供。
屈原《大招》以“臛雀”代指鹄羹，反映战国时期楚国贵族宴饮中以此羹为珍馐，佐证其礼仪性食用场景。
三、文化象征意义
汉代《盐铁论·散不足》将“鹄羹”与“芍药酱”并列为“富贵之肴”，说明其从周至汉持续代表顶级饮食规格，成为权贵阶层的身份符号。
权威参考文献来源（基于古籍原典）：
“鹄羹”是一个汉语词汇，其含义和文化背景如下：
“鹄羹”最早出自《楚辞·天问》“缘鹄饰玉，后帝是飨”，汉代王逸注释时提到：商汤的贤臣伊尹曾烹制鹄鸟（天鹅）之羹，并用玉鼎盛装献给商汤，以此获得重用。因此，“鹄羹”最初与政治谋略和君臣关系相关。
在当代文化作品（如游戏《食物语》）中，“鹄羹”被赋予更丰富的拟人化形象，既保留传统的高贵象征，又融入创新叙事。
若需进一步了解典故原文或相关诗词，可参考《楚辞》及宋代文人作品。
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