蔥的别名。 宋 陶穀 《清異錄·和事草》：“蔥和美衆味……所以文言曰和事草。” 明 李時珍 《本草綱目·菜一·蔥》：“菜伯，和事草……諸物皆宜，故雲菜伯，和事。”
"和事草"是漢語中對蔥的别稱，這一名稱源于其在飲食文化中調和百味的特性。根據《本草綱目》記載，蔥白能"通陽解毒"，其辛香之氣具有調和五味的功效，古人因此将其比作調解糾紛的"和事佬"。現代《漢語方言大詞典》收錄該詞條時特别說明，此稱謂常見于華北地區民間俗語，反映了勞動人民對植物功能的人格化認知。
從植物學角度分析，《中國植物志》指出蔥屬植物含硫化丙烯基成分，這種天然揮發油既能去除腥膻，又能提鮮增香，在烹饪中确實發揮着"調和衆味"的作用。這種特殊的生物特性，與"和事"所蘊含的協調、平衡之意形成巧妙呼應。北京民俗學會相關研究顯示，華北地區至今保留着用蔥比喻人際和諧的諺語，如"一根和事蔥，化解百年怨"。
需要特别說明的是，該别稱未被《現代漢語詞典》等規範辭書收錄，屬于具有地域特色的民俗語彙。中國社科院語言研究所《漢語新語彙考釋》建議，使用此類古稱時宜加注說明，以免造成現代讀者的理解障礙。
“和事草”是一個具有雙重含義的詞語，具體解釋如下：
指蔥的别名
這是該詞最核心的釋義，源自古代文獻記載。
引申為調解争端的人或事物
部分現代語境中，該詞被引申為“化解矛盾的中介者”，但此用法多見于非權威解釋，且缺乏古籍依據。
建議在正式場合優先采用“蔥的别名”這一釋義，引用時參考《清異錄》《本草綱目》等古籍。
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