葱的别名。 宋 陶穀 《清异录·和事草》：“葱和美众味……所以文言曰和事草。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·葱》：“菜伯，和事草……诸物皆宜，故云菜伯，和事。”
"和事草"是汉语中对葱的别称，这一名称源于其在饮食文化中调和百味的特性。根据《本草纲目》记载，葱白能"通阳解毒"，其辛香之气具有调和五味的功效，古人因此将其比作调解纠纷的"和事佬"。现代《汉语方言大词典》收录该词条时特别说明，此称谓常见于华北地区民间俗语，反映了劳动人民对植物功能的人格化认知。
从植物学角度分析，《中国植物志》指出葱属植物含硫化丙烯基成分，这种天然挥发油既能去除腥膻，又能提鲜增香，在烹饪中确实发挥着"调和众味"的作用。这种特殊的生物特性，与"和事"所蕴含的协调、平衡之意形成巧妙呼应。北京民俗学会相关研究显示，华北地区至今保留着用葱比喻人际和谐的谚语，如"一根和事葱，化解百年怨"。
需要特别说明的是，该别称未被《现代汉语词典》等规范辞书收录，属于具有地域特色的民俗语汇。中国社科院语言研究所《汉语新语汇考释》建议，使用此类古称时宜加注说明，以免造成现代读者的理解障碍。
“和事草”是一个具有双重含义的词语，具体解释如下：
指葱的别名
这是该词最核心的释义，源自古代文献记载。
引申为调解争端的人或事物
部分现代语境中，该词被引申为“化解矛盾的中介者”，但此用法多见于非权威解释，且缺乏古籍依据。
建议在正式场合优先采用“葱的别名”这一释义，引用时参考《清异录》《本草纲目》等古籍。
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