古代諸侯會盟時，割牛耳取血盛敦中，置牛耳于盤，由主盟者執盤分嘗諸侯為誓，以示信守。《周禮·夏官·戎右》：“贊牛耳，桃茢。” 鄭玄 注：“屍盟者割牛耳取血助為之，及血在敦中，以桃茢沸之又助之也。”後用以指在某方面居于領袖地位的人。 宋 文天祥 《二月六日海上大戰向南恸哭》詩：“身為大臣義當死，城下師盟愧牛耳。” 清 馮桂芬 《洪鼎郵程詩思圖》詩：“ 洪君 清才出吾黨，文社儼推牛耳長。” 蔣同超 《挽丘滄海》詩：“七子天南紹 建安 ，當年牛耳執騷壇。”參見“ 執牛耳 ”。
“牛耳”一詞的含義可從曆史典故和現代引申義兩個層面理解：
1. 曆史典故來源 古代諸侯會盟時，主盟者需割牛耳取血，将血盛于器皿中，并執牛耳盤分嘗諸侯以示盟約信守。這一儀式記載于《周禮·夏官·戎右》，後以“執牛耳”代指主持盟約的領袖，如宋代文天祥詩句“城下師盟愧牛耳”即用此典。
2. 現代引申含義 現多比喻在某一領域占據主導地位，例如：
3. 使用注意
牛耳是一個漢字詞語，拆分部首為牜和耳，筆畫數為8。該詞語源自古代中國的農耕社會，在古代指挂在牛的耳朵上用來輔助驅趕牲畜的繩索或維系鈴铛的帶子。
繁體字“牛耳”為「牛耳」，在繁體中文中使用。
在古代漢字書寫中，牛耳的字形寫法一般為「牜耳」。
1. 他在牛耳上系了鈴铛，用來防止牲畜走失。
2. 這條牛耳已經老化了，我們需要更換一條新的。
牛耳沒有明确的相關組詞。
近義詞包括：牛耳之力、牛相當、牛群、牛頭牛腦。
反義詞包括：狗耳朵、魚耳朵、馬耳朵。
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