[pumpkin] 亦稱“南瓜”
(1).方言。南瓜。
(2).西瓜的别種。《廣群6*芳6*譜·果譜十四·西瓜》：“北瓜，形如西瓜而小，皮色白，甚薄，瓤甚紅，子亦如西瓜而微小，狹長。味甚甘美，與西瓜同時。想亦西瓜别種也。”
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北瓜是漢語中對葫蘆科南瓜屬（Cucurbita）部分植物的民間俗稱，其定義在不同方言區存在差異。《現代漢語詞典》（第7版）指出，“北瓜”一詞主要流行于中國北方地區，既可指代果肉呈金黃色、果實扁圓的傳統南瓜品種（Cucurbita moschata），也可作為西葫蘆（Cucurbita pepo）的地方性别稱，具體指代需結合語境判斷。
從植物學分類來看，中國植物志數據庫記載北瓜屬于一年生蔓生草本植物，葉片呈寬卵形，邊緣具細齒，雌雄同株，花冠鐘狀。其果實形态因品種而異，既有長圓柱形也有扁圓形，表皮顔色常見黃褐色或墨綠色，果肉富含β-胡蘿蔔素和膳食纖維。
該名稱的由來與地理分布密切相關。據《中國農史》相關研究顯示，“北瓜”稱謂最早見于明代文獻，因南瓜自南美洲傳入中國後，北方地區栽培的耐寒品種逐漸形成獨立命名體系，與南方南瓜形成地域對應關系。現代園藝學中，北瓜更特指特定栽培品種群，包括磨盤北瓜、牛腿北瓜等20餘個地方品種。
在應用價值方面，北瓜兼具食用與藥用功能。農業部農産品營養标準數據庫顯示，每100克北瓜果肉含維生素A達1700國際單位，鉀元素含量超過300毫克。傳統中醫理論中，其性溫味甘的特性被收錄于《中華本草》，記載有補中益氣、消炎止痛的功效，常配伍應用于脾胃虛寒證候的調理。
（本文核心事實依據源自《現代漢語詞典》學術版、中國科學院中國植物志官網及農業農村部公開數據）
關于“北瓜”的詞義解釋可從植物學定義、地域文化、語言演變三個維度綜合闡述：
分類與學名
北瓜（學名：Cucurbita pepo）屬于葫蘆科南瓜屬，與南瓜是近親。其名稱最早見于1541年的《宣府鎮志》，最初指南瓜的一個品種，顔色深綠、瓜型較小或彎長，區别于金黃色的扁圓南瓜。
形态特征
北瓜為一年生蔓生草本植物，莖有粗糙毛，葉紙質呈三角形或卵狀三角形，花黃色或淡黃色，雌雄同株。果實形狀多樣，包括長棒形、橢圓形或球形，顔色以深綠為主，也有橙、黃、白色品種。
分布與用途
原産于南美洲（如玻利維亞、智利），後在中國北方（河南、河北、山東等）廣泛栽培。果實主要作為蔬菜食用，可生吃、涼拌、炒制或炖煮，部分品種兼具觀賞價值。
方言差異
在部分方言中，“北瓜”直接指南瓜，或因南瓜傳入北方而得名。此外，某些地區将西葫蘆或筍瓜稱為北瓜。
引申含義
漢語中“北瓜”偶爾被用作貶義詞，比喻人愚笨（因北方瓜果外形粗大、内部空洞），但此用法較為少見。
如需進一步了解北瓜的栽培方法或營養價值，中的具體描述。
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