唐 宋 時 福建 所産名茶。《舊唐書·哀帝紀》：“ 福建 每年進橄欖子……雖嘉忠藎，伏恐煩勞。今後隻供進蠟面茶，其進橄欖子宜停。” 宋 程大昌 《演繁露續集·蠟茶》：“ 建 （ 建州 ）茶名蠟茶，為其乳泛湯面，與鎔蠟相似，故名蠟面茶也。” 宋 範成大 《吳船錄》卷上：“謁 普賢大士 銅像，國初敕 成都 所鑄。有 太宗 、 真宗 、 仁宗 三朝所賜禦製書百餘卷……蠟茶、塔、芝草之屬。” 元 郝經 《橄榄》詩：“半青來子味難誇，宜著山僧點蠟茶。” 清 厲荃 《事物異名錄·飲食·茶》：“ 苕溪漁隱 （ 胡仔 ） 至道 間添造石乳蠟面。”
蠟面茶是中國古代茶文化中的一種特殊茶品，其名稱源于茶餅表面呈現的蠟狀光澤。該茶盛行于唐宋時期，屬于蒸青團茶的一種加工形态，主要産自福建建州（今建瓯）一帶。根據陸羽《茶經》卷三記載，蠟面茶需經過蒸葉、搗碎、壓模、焙幹等多道工序，成品茶餅表面因塗抹膏油或蜜蠟而形成光滑如蠟的質感。
從詞源學角度分析，“蠟面”一詞由“蠟”與“面”組合而成。《說文解字》釋“蠟”為“蜜滓也”，在此特指茶餅表面的封護物質；“面”則指茶餅的外觀形制。宋代蔡襄《茶錄》詳細記載了蠟面茶的品鑒标準：“色貴青白，紋如龜背，擊之铿然，碾時香發”，說明其品質特征包含視覺、觸覺、聽覺、嗅覺多個維度。
該茶品在唐代被列為貢茶，《新唐書·地理志》明确記載建州歲貢蠟面茶的制度。其加工技藝體現了古代制茶技術的高超水平，采用竹榨壓制成型、炭火慢焙等獨特工藝，使茶餅既便于運輸儲藏，又能保持茶葉香氣。宋代《北苑别錄》特别強調蠟面茶的研膏工序：“須擇壯夫杵搗，使膏液盡出”，這道工序直接關系到茶餅的光澤度與溶出效果。
隨着飲茶方式從煎煮法向點茶法演變，蠟面茶至南宋逐漸被散茶取代。但其在茶文化史上具有承前啟後的地位，《中國茶葉大辭典》将其定義為“連接唐代煎茶與宋代點茶的重要過渡形态”，對研究中國古代制茶技藝演變具有重要參考價值。
蠟面茶是唐宋時期的名貴茶品，具有獨特的曆史背景和制作工藝，以下是詳細解釋：
定義與名稱來源
蠟面茶又稱“蠟茶”或“臘面茶”，因茶餅表面光潤如蠟而得名。其制作過程中加入香料、膏油，壓制後形成類似蠟質的光澤。宋代程大昌在《演繁露續集》中提到，建州（今福建）所産蠟茶因茶湯表面乳沫與熔蠟相似而得名。
曆史發展與産地
制作工藝
選用上等嫩芽，碾細後混合香料（如龍腦）、膏油，壓印成餅狀，幹燥後再用香膏潤飾。成品有“大小龍團”等樣式，工藝繁複精巧。
用途與傳播
文學與文化記載
宋代範成大《吳船錄》、元代郝經《橄榄》詩等均提及蠟面茶，側面反映其曆史地位。
蠟面茶是唐宋茶文化的典型代表，融合了工藝、貢制與文人雅趣，後隨散茶興起逐漸衰落。
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