冰鮮的意思、冰鮮的詳細解釋

冰鮮的解釋

(1).潔白光亮。《藝文類聚》卷八五引南朝梁沉約《謝賜轸調絹等啟》：“霜紈雪委，霧縠冰鮮。”

(2).比喻品行高潔。《初學記》卷十七引晉謝萬《八賢頌》：“皎皎屈原，玉瑩冰鮮。舒采翡林，摛光虬川。”

(3).冷藏的魚鮮。明黃省曾《魚經·江海諸品》：“有鰳魚，腹下之骨如鋸勒，故名。出與石首同時，海人以冰養之，而鬻于諸郡謂冰鮮。” 王毓岱《乙卯自述一百四十韻》：“火候成蒸鴨，冰鮮間鱠鰣。”

冰的解釋冰 ī 水因冷凝結成的固體：冰塊。冰淩。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰鎮。冰釋（像冰一樣融化，喻嫌隙、懷疑、誤會等完全消除）。冰淇淋。結晶成固體，呈結晶形的：冰糖。冰晶石。使人感到寒冷：冰手冰腳
鮮的解釋鮮（鮮） ā 新的，不陳的，不幹枯的：鮮果。鮮花。鮮嫩。新鮮。滋味美好：鮮美。鮮甜。這湯真鮮。有光彩的：鮮明。鮮亮。鮮豔。味美的食物：嘗鮮。時鮮。特指魚蝦等水産食物：海鮮。魚鮮。〔鮮卑〕中

冰鮮是一個漢語複合詞，其含義可從字源和現代應用兩個角度解析。

一、字義解析 “冰”指水在零度以下凝固形成的晶體，《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為“水在0℃或更低溫度下凝結成的固體”。“鮮”本義指新鮮的魚類，《說文解字》釋為“新魚精也”，後引申為新鮮、明麗之意。二字組合後，“冰鮮”特指通過低溫冷藏保持食材新鮮的狀态，常見于《漢語大詞典》的“用冰保鮮”釋義。

二、現代應用在水産品流通領域，冰鮮指将捕撈後的魚獲立即用碎冰覆蓋，使中心溫度維持在0-4℃的保鮮方式，該定義符合GB/T 36192-2018《水産品冷鍊物流規範》國家标準。與“冷凍”不同，冰鮮不使食材完全結冰，能最大限度保持細胞結構完整，這種工藝在生鮮電商平台被廣泛采用。

三、相關詞彙拓展該詞衍生出“冰鮮車”（配備專業冷藏設備的運輸車輛）、“冰鮮櫃”（超市展示冷藏食品的貨櫃）等專業術語，相關用法可見于《現代物流術語》國家标準（GB/T 18354-2021）。在餐飲行業，冰鮮三文魚、冰鮮牛肉等已成為常見商品分類。

“冰鮮”是一個多義詞，其含義在不同語境中有差異，具體可從以下三方面詳細解釋：

冷藏保鮮的魚鮮
- 古代用法：明代《魚經》記載漁民以冰塊保存鰳魚，稱為“冰鮮”。
- 現代技術：指用碎冰覆蓋海鮮，使溫度降至0℃左右，保持新鮮度且不凍結，常用于沿海漁獲的短途運輸。

提示：若需查看具體古籍文獻或現代保鮮技術細節，可參考、4、8的原始内容。