糧食作物的意思、糧食作物的詳細解釋

糧食作物的解釋

[cereals;cereal crops;grain plants] 稻、麥和雜糧作物的統稱

詳細解釋

稻、麥和雜糧作物的統稱。

詞語分解

• 糧食的解釋 古時行道曰糧,止居曰食。後亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。供食用的谷物、豆類和薯類的統稱詳細解釋古時行道曰糧，止居曰食。後亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。《周禮·地官·廪
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專業解析

糧食作物，又稱食用作物，是人類賴以生存的最基本、最重要的農作物類别，主要為其種子、果實、塊根、塊莖等提供澱粉、蛋白質、脂肪等能量和營養物質，以滿足人類的主食需求。

1. 核心定義與目的： 糧食作物是指栽培目的主要在于獲取其富含澱粉、蛋白質等營養成分的種子、果實、塊根、塊莖等器官，供人類直接食用或作為主食原料的一類農作物。它們是保障人類基本生存和食物安全的基礎。其種植的首要目的是解決人類的“口糧”問題。

2. 主要類别與代表作物： 根據其利用部位和植物學特性，主要分為：

   • 谷類作物：以收獲成熟籽粒（穎果）為目的，富含澱粉。主要包括稻（水稻、旱稻）、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、粟（小米）、黍（糜子）、荞麥等。其中稻、麥（小麥）在世界範圍内被稱為“主糧”。
   • 豆類作物（或稱菽谷）：以收獲成熟幹燥種子（豆粒）為目的，富含蛋白質和脂肪。主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆（紅豆）、豇豆、菜豆、扁豆等。大豆尤為重要，是植物蛋白和油脂的主要來源。
   • 薯芋類作物（或稱根莖類作物）：以收獲富含澱粉的塊根或塊莖為目的。主要包括甘薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、木薯、山藥（薯蓣）、芋頭等。

3. 核心特征與重要性：

   • 能量與營養基礎：糧食作物是人類膳食能量（碳水化合物）和蛋白質的主要來源，是維持生命活動的基礎食物。
   • 種植面積廣：在全球農業種植結構中，糧食作物通常占據最大的耕地面積。
   • 戰略儲備物資：糧食作物的産量和儲備直接關系到國家糧食安全和社會穩定，常被視為重要的戰略物資。
   • 加工原料：除直接食用外，糧食作物也是食品工業（如面粉、大米、澱粉、油脂、飼料等）和部分輕工業的重要原料來源。

4. 與其他作物的區别： 區别于以提供蔬菜、水果、纖維、糖料、油料（非豆類主油料如油菜、花生有時單列）、藥材等為主要目的的經濟作物、園藝作物等。雖然部分作物（如大豆、玉米）也兼有油料或飼料用途，但其作為人類主食原料的核心功能定義了其“糧食作物”的屬性。

網絡擴展解釋

糧食作物是指以提供人類主食或牲畜飼料為主要用途的農作物，其定義和分類如下：

一、定義與範圍

糧食作物是對谷類作物、薯類作物及豆類作物的總稱，在科學上被稱為禾谷類作物（屬于禾本科）。主要用途包括：

1. 人類主食：提供澱粉、蛋白質、維生素等基礎營養
2. 牲畜飼料：作為畜牧業的重要精飼料來源

二、主要分類

根據國家統計标準（如廣東省統計局定義）和農業分類，可分為三大類：

1. 谷類作物

   • 禾本科：稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、燕麥、粟（谷子）
   • 蓼科：荞麥（特殊非禾本科谷物）

2. 薯類作物

   • 包括甘薯（番薯）、馬鈴薯、木薯等塊莖類植物

3. 豆類作物

   • 大豆（黃豆）、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆（紅豆）、豇豆等

三、營養特征

不同類别作物提供的主要營養成分存在差異：

• 谷類：以澱粉為主，兼含蛋白質、B族維生素（如小麥含12-14%蛋白質）
• 豆類：富含蛋白質（大豆含35-40%）和脂肪（大豆含15-20%）
• 薯類：主要提供澱粉和維生素C（如馬鈴薯含豐富維生素C）

四、與其他作物的區别

糧食作物與經濟作物（如棉花、甘蔗）、蔬菜作物等并列屬于農作物大類。其核心區别在于：

• 用途：直接作為主食而非工業原料或副食品
• 種植規模：通常栽培面積和産量占比更大，關乎糧食安全

如需了解具體作物的種植分布或詳細營養價值，可參考政府農業部門發布的權威數據。

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