粮食作物的意思、粮食作物的详细解释

粮食作物的解释

[cereals;cereal crops;grain plants] 稻、麦和杂粮作物的统称

详细解释

稻、麦和杂粮作物的统称。

词语分解

• 粮食的解释 古时行道曰粮,止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。供食用的谷物、豆类和薯类的统称详细解释古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。《周礼·地官·廪
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专业解析

粮食作物，又称食用作物，是人类赖以生存的最基本、最重要的农作物类别，主要为其种子、果实、块根、块茎等提供淀粉、蛋白质、脂肪等能量和营养物质，以满足人类的主食需求。

1. 核心定义与目的： 粮食作物是指栽培目的主要在于获取其富含淀粉、蛋白质等营养成分的种子、果实、块根、块茎等器官，供人类直接食用或作为主食原料的一类农作物。它们是保障人类基本生存和食物安全的基础。其种植的首要目的是解决人类的“口粮”问题。

2. 主要类别与代表作物： 根据其利用部位和植物学特性，主要分为：

   • 谷类作物：以收获成熟籽粒（颖果）为目的，富含淀粉。主要包括稻（水稻、旱稻）、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟（小米）、黍（糜子）、荞麦等。其中稻、麦（小麦）在世界范围内被称为“主粮”。
   • 豆类作物（或称菽谷）：以收获成熟干燥种子（豆粒）为目的，富含蛋白质和脂肪。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆（红豆）、豇豆、菜豆、扁豆等。大豆尤为重要，是植物蛋白和油脂的主要来源。
   • 薯芋类作物（或称根茎类作物）：以收获富含淀粉的块根或块茎为目的。主要包括甘薯（红薯）、马铃薯（土豆）、木薯、山药（薯蓣）、芋头等。

3. 核心特征与重要性：

   • 能量与营养基础：粮食作物是人类膳食能量（碳水化合物）和蛋白质的主要来源，是维持生命活动的基础食物。
   • 种植面积广：在全球农业种植结构中，粮食作物通常占据最大的耕地面积。
   • 战略储备物资：粮食作物的产量和储备直接关系到国家粮食安全和社会稳定，常被视为重要的战略物资。
   • 加工原料：除直接食用外，粮食作物也是食品工业（如面粉、大米、淀粉、油脂、饲料等）和部分轻工业的重要原料来源。

4. 与其他作物的区别： 区别于以提供蔬菜、水果、纤维、糖料、油料（非豆类主油料如油菜、花生有时单列）、药材等为主要目的的经济作物、园艺作物等。虽然部分作物（如大豆、玉米）也兼有油料或饲料用途，但其作为人类主食原料的核心功能定义了其“粮食作物”的属性。

网络扩展解释

粮食作物是指以提供人类主食或牲畜饲料为主要用途的农作物，其定义和分类如下：

一、定义与范围

粮食作物是对谷类作物、薯类作物及豆类作物的总称，在科学上被称为禾谷类作物（属于禾本科）。主要用途包括：

1. 人类主食：提供淀粉、蛋白质、维生素等基础营养
2. 牲畜饲料：作为畜牧业的重要精饲料来源

二、主要分类

根据国家统计标准（如广东省统计局定义）和农业分类，可分为三大类：

1. 谷类作物

   • 禾本科：稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、燕麦、粟（谷子）
   • 蓼科：荞麦（特殊非禾本科谷物）

2. 薯类作物

   • 包括甘薯（番薯）、马铃薯、木薯等块茎类植物

3. 豆类作物

   • 大豆（黄豆）、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆（红豆）、豇豆等

三、营养特征

不同类别作物提供的主要营养成分存在差异：

• 谷类：以淀粉为主，兼含蛋白质、B族维生素（如小麦含12-14%蛋白质）
• 豆类：富含蛋白质（大豆含35-40%）和脂肪（大豆含15-20%）
• 薯类：主要提供淀粉和维生素C（如马铃薯含丰富维生素C）

四、与其他作物的区别

粮食作物与经济作物（如棉花、甘蔗）、蔬菜作物等并列属于农作物大类。其核心区别在于：

• 用途：直接作为主食而非工业原料或副食品
• 种植规模：通常栽培面积和产量占比更大，关乎粮食安全

如需了解具体作物的种植分布或详细营养价值，可参考政府农业部门发布的权威数据。

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