
[lunch;midday meal] 中午飯
午飯。 唐 白居易 《夏日閑放》詩:“午餐何所有?魚肉一兩味。” 宋 範成大 《光福塘上》詩:“指點炊煙隔莽蒼,午餐應可寄前莊。” 茅盾 《色盲》:“今天午餐後和 李蕙芳 分手時的一件小事揉進了他的樂觀的眼睛,使他陡然覺得前途又朦胧了。”
午餐是漢語中表示一日中正午時段進食的餐食名稱,其概念包含三層核心語義:
時間屬性
《現代漢語詞典》(第7版)将其定義為"中午吃的飯食",強調"午"作為地支第七位所對應的時段,即現代計時法的11時至13時之間。該時段在中國傳統曆法中屬陽炁最盛之時,古人認為此時進食可助養元氣。
飲食結構
根據《漢語大詞典》釋義,午餐具有"承上啟下"的膳食功能,既需補充上午消耗的能量,又為下午活動儲備營養。現代營養學研究指出,科學午餐應包含谷物、蛋白質、蔬果三類食材,熱量占比建議為全日總量的40%。
文化象征
《中國民俗大觀》記載,午餐制度定型于宋代城市商業興盛時期,标志着農耕文明向市鎮文明轉型過程中,社會作息規律的重大調整。明清時期形成的"午間正餐"習俗,至今仍在漢語區保持穩定性。
語言學視角下,"午餐"作為合成詞遵循漢語構詞法的偏正式結構,"午"修飾中心語"餐",與"早餐""晚餐"形成時序語義場。該詞在《普通話異讀詞審音表》中标注為"wǔ cān",屬規範讀音。
“午餐”指一天中中午時段食用的正餐,通常介于早餐和晚餐之間。以下是詳細解釋:
時間範圍
一般指11:00至14:00之間,具體因地區和文化習慣而異。例如,西班牙等地的午餐時間可能延遲至14:00後。
詞源構成
文化差異
不同地區午餐形式不同:
社會功能
作為承上啟下的能量補充,對工作效率、學習專注度有直接影響。現代營養學建議午餐應占全天熱量攝入的30%-40%。
延伸含義
衍生出“午餐會”等社交形式,以及“免費午餐”(比喻無償利益)等經濟學概念。
需注意:部分方言區稱“午飯”或“晌飯”,屬同義詞。合理搭配蛋白質、纖維和碳水化合物的午餐有助于維持健康作息。
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