甕頭香的意思、甕頭香的詳細解釋

甕頭香的解釋

指好酒。 元 高文秀 《遇上皇》第一折：“教我斷消愁解悶甕頭香。”

詞語分解

• 甕的解釋 甕 （甕） è 一種盛水或酒等的陶器：水甕。酒甕。菜甕。甕城（圍繞在城門外的小城）。甕牖（弖 ）繩樞（以破甕作窗戶，以草繩系戶樞。形容家裡窮）。 姓。 筆畫數：； 部首：瓦； 筆順編號：
• 頭香的解釋 見“ 頭爐香 ”。

專業解析

"甕頭香"是一個具有濃郁傳統文化色彩的漢語詞彙，其核心含義指初釀成、尚未過濾的新酒，特指從酒甕中剛取出時散發的醇厚香氣。以下從詞義、工藝及文化内涵三方面解析：

一、詞源與本義

"甕"指陶制盛酒器，"頭"表示初始、剛出，"香"則指酒液的自然芬芳。該詞最早見于古代釀酒文獻，專指發酵後首次開甕的新酒，強調其未經澄濾、保留原始風味的特質。例如：

《漢語大詞典》釋為："剛釀好的酒"（來源：漢語大詞典出版社，1992年版）。

二、釀造工藝特征

1. 未過濾的酒醴

   傳統釀造中，酒醅發酵後需靜置甕中陳化。"甕頭香"階段酒液含酒糟沉澱，呈現渾濁狀态（古稱"濁醪"），微生物持續作用形成獨特風味。北魏《齊民要術·造酒》記載酒初熟時"香氣撲甕"，即指此狀态。

2. 最佳品飲時機

   新酒開甕時香氣最為濃郁，但因未過濾易變質，需及時飲用。宋代朱肱《北山酒經》強調"甕香開時，須速飲之"（來源：中國古代釀酒典籍）。

三、文化意象與延伸

1. 待客之禮的象征

   古人以"開甕頭香"款待貴客，如白居易《問劉十九》"綠蟻新醅酒"中"新醅酒"即指甕頭香，體現樸素真摯的情誼。

2. 田園生活的隱喻

   該詞常見于描寫隱逸生活的詩文，如陸遊"開甕臘酒滿園香"，借酒香寄托超脫世俗的閑適心境（來源：《劍南詩稿》）。

學術參考文獻

• 《中國酒經》（上海文化出版社）：詳述傳統釀酒工藝中"甕頭"階段的技術要點。
• 《齊民要術譯注》（缪啟愉校釋）：記載北魏時期開甕驗酒的實操規範。
• 《全唐詩典故辭典》（湖北辭書出版社）：解析"甕頭香"在唐詩中的文化意象。

"甕頭香"既是特定釀酒工序的術語，亦承載着中國古代飲食文化與社交禮儀的深厚内涵，其詞義始終圍繞新酒的原始香氣這一核心，成為傳統酒文化中的經典符號。

網絡擴展解釋

“甕頭香”是一個漢語詞彙，其含義在不同語境中有兩種解釋，需結合具體使用場景理解：

一、指代“好酒”的常見用法

1. 基本含義
   主要指優質的美酒，常見于古代文學作品。如元代高文秀《遇上皇》第一折提到“消愁解悶甕頭香”，明代皇甫沖的詩句中也用“長安甕頭香”形容令人陶醉的酒香。

   • 詞源解析：
     “甕”為古代盛酒陶器，“頭”指容器口部，“香”形容酒香濃郁，整體意為“甕口飄香的美酒”。

2. 文學意象
   該詞常被詩人用于表達對美酒的贊美或借酒消愁的意境，例如“一飲須當盡一石”等詩句，突顯豪飲場景。

二、成語化的比喻含義（較少見）

1. 引申含義
   部分詞典（如查字典）将其解釋為成語，比喻“表面美好，實則不佳”。
   • 示例解析：
     如同甕口雖有香氣，内部卻無酒香，暗指事物表裡不一。

三、使用注意事項

• 語境優先：在古詩文或曆史文獻中多指美酒，而比喻義多出現于現代詞典的成語條目。
• 權威參考：建議通過《漢語大詞典》或古典文學作品（如《遇上皇》）進一步驗證具體用法。

如需更全面的古籍例證或語義演變分析，可查閱相關文學研究資料。

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