生乳的意思、生乳的詳細解釋

生乳的解釋

孕育，繁殖。《禮記·曲禮下》“國君春田不圍澤” 漢鄭玄注：“生乳之時，重傷其類。”

生的解釋生 ē 一切可以發育的物體在一定條件下具有了最初的體積和重量，并能發展長大：誕生。滋生。生長。造出：生産。活的，有活力的：生存。生命。生物。生機。出生入死。舍生取義。有生命的東西的簡稱：衆生。喪
乳的解釋乳 ǔ 分泌奶的器官：乳房（亦稱“乳”、“ * ”）。乳峰。乳罩。乳房中分泌出來的白色甜汁：乳汁（亦稱“奶”）。哺乳。乳母（奶媽）。乳臭（?）未幹（對年幼人表示輕蔑）。像乳汁的東西：豆乳。乳膠。乳腐

生乳的漢語詞典釋義與規範解析

一、基本定義

根據《現代漢語詞典》（第7版），"生乳"指直接從健康哺乳動物（如牛、羊）乳房中擠出，未經任何熱處理或加工的新鮮乳汁。該定義強調其原始性與未加工特性，與"滅菌乳""調制乳"形成本質區别。（來源：商務印書館《現代漢語詞典》）

二、詞源構成

"生"在此為形容詞性詞素，取《說文解字》"生，進也。象艸木生出土上"的原始含義，引申為未經人為處理的自然狀态；"乳"按《康熙字典》"人及鳥生子曰乳"，後特指哺乳動物分泌的乳汁。二字組合精準表述乳汁的天然屬性。

三、行業規範标準

我國《食品安全國家标準生乳》（GB 19301-2010）明确定義：生乳須符合"蛋白質含量≥2.8g/100g、菌落總數≤2×10CFU/mL"等14項理化及微生物指标，且禁止添加任何外來物質。該标準被農業農村部列為乳品質量安全監管核心依據。（來源：國家衛生健康委員會官網公示文件）

四、相關概念辨析

與"鮮乳"的區别：根據《乳品質量安全監督管理條例》,"鮮乳"特指經巴氏殺菌處理的液态乳制品，而生乳屬于原料乳範疇。
與"原料乳"的關聯：在乳業術語中，二者常作為同義詞使用，但"原料乳"更側重工業加工屬性，常見于《乳制品生産許可審查細則》等技術規範。（來源：國務院法制辦公室法規庫）

五、文化語境應用

古籍《齊民要術·養羊》已有"取生乳，濾去滓，煎稠"的加工記載，印證該詞在漢語體系中承載着千年飲食文化内涵。現代語境下，該詞高頻出現于食品安全科普、農牧業政策文件等專業場景。（來源：中華書局《齊民要術校釋》）

“生乳”一詞在不同語境中有以下解釋：

根據國家标準，生乳指從健康奶畜（如奶牛、山羊）乳房中擠出的未經過加工、未添加任何成分的常乳。其特點包括：

在傳統文獻中，“生乳”意為孕育、繁殖。如《禮記·曲禮下》鄭玄注：“生乳之時，重傷其類”，指動物繁殖期需避免過度捕獵。

生乳需符合以下感官指标：

需警惕概念混淆：

注：以上解釋綜合食品安全國家标準及文獻釋義，如需更詳細技術指标可參考《GB 19301-2010》。