荞絲的意思、荞絲的詳細解釋

荞絲的解釋

用荞麥面做成的粉絲。《中國農村的社會主義高潮·副業問題》：“幫助供銷合作社打油、做荞絲、切洋芋片。”

荞的解釋荞（蕎） á 〔荞麥〕ａ．一年生草本植物，莖紫紅色，葉互生，三角形，開小白花；ｂ．這種植物的子實，黑色，磨成面粉供食用。（蕎）筆畫數：；部首：艹；筆順編號：
絲的解釋絲（絲） ī 蠶吐出的像線的東西，是織綢緞等的原料：蠶絲。絲綢。缂（?）絲（中國特有的一種絲織的手工藝品。亦作“刻絲”）。像絲的東西：鐵絲。菌絲。肉絲。遊絲。細微，極小：一絲不苟。綿長的思緒或

荞絲是漢語中一個具有地域特色的食品名稱，指用荞麥粉加工制成的細絲狀食品，主要流行于中國雲南、四川等地區。該詞由"荞"（指荞麥作物）與"絲"（形容形态纖細）組合而成，其構詞方式符合漢語複合詞生成規律。

從制作工藝來看，荞絲需經過和面、揉制、蒸煮、切絲、晾曬等多道工序，成品呈淡黃色絲條狀，具有荞麥特有的清香氣味。據《中國食品工藝大辭典》記載，這種傳統加工技藝在西南地區已有數百年傳承曆史。

在語言學層面，該詞屬于偏正式合成詞，中心語素"絲"限定前位語素"荞"的形态特征，符合《現代漢語詞典》對食品類名詞的構詞規範。相關方言研究顯示，在雲南方言中"荞絲"與"餌絲"存在工藝差異，前者強調原料為荞麥，後者多用稻米制作。

營養學研究表明，荞絲富含蘆丁、膳食纖維等成分，其蛋白質含量可達7%-13%，符合中國居民膳食指南對全谷物食品的營養評價标準。需要注意的是，現行《現代漢語詞典》（第7版）未單獨收錄該詞條，其釋義需參考地方志及食品專業典籍。

“荞絲”是一個漢語詞彙，其含義和用法如下：

需注意，該詞在現代漢語中使用頻率較低，更多出現在方言或特定曆史文獻中。如需進一步了解荞麥食品的現代應用，可參考食品加工類資料。