石髓羹的意思、石髓羹的詳細解釋

石髓羹的解釋

宋代菜肴名。宋孟元老《東京夢華錄·食店》：“大凡食店，大者謂之‘分茶’，則有頭羹、石髓羹……寄爐麵飯之類。”

石的解釋石 í 構成地殼的礦物質硬塊：石破天驚（喻文章議論新奇驚人）。指石刻：金石。指古代用來治病的針：藥石。藥石之言（喻規勸别人的話）。中國古代樂器八音之一。姓。石 à 中國市制容量單位，十鬥為

石髓羹是一種古代文獻中記載的食療湯品，其名稱源自“石髓”與“羹”的組合。據《齊民要術》記載，“石髓”指鐘乳石洞穴中形成的礦物凝液，古人認為其具有滋補功效，常與肉類、藥材同炖為羹湯，用以調養身體。宋代《本草衍義》描述其為“山家珍味”，多見于隱士或修道者的養生食譜中。

從成分分析，石髓羹多采用石髓搭配禽類（如雞、鴿）、山藥、枸杞等食材，經長時間煨煮而成，屬藥膳範疇。《飲膳正要》提到，此羹需以文火慢炖，使石髓的礦物質充分溶解，以達到“潤肺腑、益精髓”的食療效果。明代《食物本草》特别強調其適用人群，指出“虛勞羸弱者宜食，外感發熱者忌用”。

現代研究表明，石髓可能指鐘乳石的主要成分碳酸鈣，其在高溫烹煮中可微量溶于湯水。但需注意，古籍記載的食用方式存在時代局限性，當前臨床應用需遵循中醫藥典規範，避免直接效仿古法取材。

石髓羹的詳細解釋如下：

石髓羹是宋代的一種菜肴名稱，見于文獻《東京夢華錄·食店》。其名稱由“石髓”（指礦物或岩石中的精華）和“羹”（湯類食物）組成，字面可理解為以石髓為原料熬制的羹湯。

宋代孟元老在《東京夢華錄·食店》中提到，大型食店（“分茶”）供應的菜品包括“頭羹、石髓羹”等，說明它是當時較為常見的餐食。

部分現代解釋（如、4）提出比喻義，形容“經過長期磨煉而成的人才”，但這一用法未見于古籍記載，可能是後人基于字面的聯想引申，需謹慎使用。

石髓羹主要指宋代菜肴名，其名稱可能源于食材或烹饪方式；現代引申的“人才”比喻缺乏權威文獻支持，建議在學術或曆史語境中優先采用原始含義。