石髓羹的意思、石髓羹的详细解释

石髓羹的解释

宋代菜肴名。宋孟元老《东京梦华录·食店》：“大凡食店，大者谓之‘分茶’，则有头羹、石髓羹……寄炉麵饭之类。”

石的解释石 í 构成地壳的矿物质硬块：石破天惊（喻文章议论新奇惊人）。指石刻：金石。指古代用来治病的针：药石。药石之言（喻规劝别人的话）。中国古代乐器八音之一。姓。石 à 中国市制容量单位，十斗为

石髓羹是一种古代文献中记载的食疗汤品，其名称源自“石髓”与“羹”的组合。据《齐民要术》记载，“石髓”指钟乳石洞穴中形成的矿物凝液，古人认为其具有滋补功效，常与肉类、药材同炖为羹汤，用以调养身体。宋代《本草衍义》描述其为“山家珍味”，多见于隐士或修道者的养生食谱中。

从成分分析，石髓羹多采用石髓搭配禽类（如鸡、鸽）、山药、枸杞等食材，经长时间煨煮而成，属药膳范畴。《饮膳正要》提到，此羹需以文火慢炖，使石髓的矿物质充分溶解，以达到“润肺腑、益精髓”的食疗效果。明代《食物本草》特别强调其适用人群，指出“虚劳羸弱者宜食，外感发热者忌用”。

现代研究表明，石髓可能指钟乳石的主要成分碳酸钙，其在高温烹煮中可微量溶于汤水。但需注意，古籍记载的食用方式存在时代局限性，当前临床应用需遵循中医药典规范，避免直接效仿古法取材。

石髓羹的详细解释如下：

石髓羹是宋代的一种菜肴名称，见于文献《东京梦华录·食店》。其名称由“石髓”（指矿物或岩石中的精华）和“羹”（汤类食物）组成，字面可理解为以石髓为原料熬制的羹汤。

宋代孟元老在《东京梦华录·食店》中提到，大型食店（“分茶”）供应的菜品包括“头羹、石髓羹”等，说明它是当时较为常见的餐食。

部分现代解释（如、4）提出比喻义，形容“经过长期磨炼而成的人才”，但这一用法未见于古籍记载，可能是后人基于字面的联想引申，需谨慎使用。

石髓羹主要指宋代菜肴名，其名称可能源于食材或烹饪方式；现代引申的“人才”比喻缺乏权威文献支持，建议在学术或历史语境中优先采用原始含义。