天婦羅的意思、天婦羅的詳細解釋

天婦羅的解釋

天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，将新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

天的解釋天 ā 在地面以上的高空：天空。天際。天罡（北鬥星）。天淵（上天和深淵，喻差别大）。天馬行空（喻氣勢豪放，不受拘束）。在上面：天頭（書頁上面的空白）。氣候：天氣。天冷。季節，時節：冬天。日，一

天婦羅（てんぷら）是源自日本料理的油炸食品，指将魚蝦、蔬菜等食材裹上薄面糊後油炸而成的食物。該詞屬于漢語中的外來語，音譯自日語，其詞源可追溯至16世紀葡萄牙傳教士傳入日本的葡語"tempero"（調味）或"temporas"（守齋期食物）。

在漢語語境中，《現代漢語詞典》将其定義為"日式油炸食品"，強調其外酥裡嫩、保留食材原味的烹饪特點。權威飲食文化研究指出，天婦羅區别于其他油炸物的核心特征在于面衣（由小麥粉、雞蛋與冰水調制）的輕薄質感，以及油溫控制在170-180℃的精準火候。

日本料理協會認證資料顯示，傳統天婦羅需遵循"三分炸七分選"的原則，主要選用當季海鮮（如車海老、星鳗）與時令蔬菜（如蘆筍、蓮根），搭配蘿蔔泥與特調醬汁食用。這種烹饪方式自江戶時代起便成為體現"旬之味"的典型代表。

天婦羅是日本料理中的經典油炸食品，具有以下核心含義與特點：

天婦羅（Tempura）指将海鮮、蔬菜等食材裹上面糊油炸而成的食物，屬于日式料理四大代表之一。其名稱源于葡萄牙語“tempero”（調味料），約16世紀由葡萄牙傳教士傳入日本，并在江戶時代普及。

作為日本飲食文化符號，天婦羅體現了“保留食材本味”的烹饪哲學。高級天婦羅店甚至被視為藝術體驗場所。

提示：不同地區的天婦羅存在差異，如關東多用海鮮，關西傾向蔬菜。完整曆史可參考《食道記》記載。