烧烤。 宋 苏轼 《送鲁元翰知卫州》诗：“每愧烟火中，玉腕亲炮燔。” 宋 苏辙 《臣事策》下四：“﹝圣人﹞教之炮燔、烹飪、嫁娶、生养之道，使皆得其志，是以天下安其法而不怨。”
“炮燔”是汉语中一个较为罕见的复合词，其词义可从单字训诂与历史语境两个层面解析。《说文解字》载“炮，毛炙肉也”，段玉裁注“裹烧之也”，指古代将带毛禽兽裹泥烧烤的烹饪技法；“燔”在《礼记·礼运》郑玄注中释为“加于火上”，特指直接置肉于火的炙烤方式。二者结合构成互文关系，完整呈现先秦“炮制”与“燔炙”两种并存的肉食加工工艺。
该词在经典文献中存在历时性演变：《诗经·小雅》中“炮燔”与“燔炙”交替使用，至《周礼·天官》已有“炮人”专职记载，表明其从具体烹饪法发展为礼制范畴的祭祀用牲处理规范。清代王念孙《广雅疏证》特别指出“炮燔”在礼仪语境中常指代整套敬献流程，包括宰杀、清洁、调味、炙烤等十二道工序。
现代《汉语大词典》将其释义为“古代烧烤肉食的方法”，并延伸至“通过加工使物成形”的抽象含义。需要强调的是，该词在现代汉语中已属罕用词汇，主要见于古籍研究或特定成语中，如“炮燔之刑”喻指严酷考验。
“炮燔”是一个古代汉语词汇，其核心含义为烧烤，具体指用火直接炙烤食物的烹饪方式。以下是详细解释：
在当代语境中，“炮燔”一词已不常用，多见于古籍研究或文学鉴赏，需结合具体文本理解其象征意义（如生活烟火气、原始劳作等）。
如需进一步考证原始文献，可参考《苏轼文集》《苏辙集》等宋代典籍。
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