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发糕的解释

用米粉或面粉发酵做成的糕，有的还加上枣儿、青丝、干瓜瓤等。 草明 《乘风破浪》二：“不是把脑袋搁在老太太的肩上不肯抬起来，就是缠着她要她给他做发糕吃。”

词语分解

• 发的解释 发 （發） ā 交付，送出：分发。发放。发行（批发）。 放，射：发射。百发百中。焕发。 表达，阐述：发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。 散开，分散：发散。 开展，张大，扩大：发展。发扬。
• 糕的解释 糕 ā 用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。糕饼。 笔画数：； 部首：米； 笔顺编号：

网络扩展解释

发糕是一种传统中式糕点，其含义和特点可综合以下方面解释：

1.定义与材料

发糕是以糯米或大米为主要原料，混合面粉、玉米面等发酵后蒸制而成的松软糕点。部分地区会添加红枣、青丝（蜜饯）、糖等配料，形成甜而不腻的风味。

2.文化寓意

在春节等传统节日中，发糕常被用于祭祖或馈赠，因“发”象征财源兴旺，“糕”谐音“高”，寓意步步高升、吉祥如意。例如大别山地区将其作为年节必备食品，寄托美好祝愿。

3.地区特色

• 大别山发糕：选用天然稻米，成品雪白绵软、孔细如针，口感糯而不粘。
• 龙游发糕：非遗项目，以糯米酒发酵，成品色泽洁白、鲜香扑鼻。
• 伦教糕：广东顺德传统发糕，因明代起源得名。

4.制作工艺

需经过发酵和蒸制两道关键工序。大别山地区多在冬季低温时制作，以控制发酵效果；部分配方会加入糯米酒辅助发酵，提升风味。

5.食用特点

发糕口感松软、易于消化，适合老人和儿童食用。其甜味温和，可作主食或点心，兼具营养与传统特色。

如需更详细的制作方法或文化背景，可参考来源网页（如、4、10）。

网络扩展解释二

《发糕》是中国传统的一种甜点，通常由糯米、糖和发酵剂制成。它具有松软、香甜的口感，以及独特的发酵气泡和粘性质感，非常受人们喜爱。 拆分部首和笔画： - 拆分部首：发（头部）+ 米（米谷类） - 笔画数量：共有11画 来源： 《发糕》这个词来源于汉语，是由“发”和“糕”两个字组合而成。其中，“发”意为用发酵剂使食物变得蓬松，而“糕”则指的是一种以米或粮食为主要原料制成的食品。 繁体： 在繁体字中，“发糕”这个词的书写方式为「發糕」。 古时候汉字写法： 古代汉字写法中，我们可以在《康熙字典》中找到“发糕”一词的正式写法和解释。 例句： 1. 今天我吃了一块软绵绵的发糕，非常好吃。 2. 奶奶经常自制发糕，每次都特别美味。 组词： 根据《发糕》这个词的意思，我们可以组成一些相关的词汇，例如： - 发面 - 发酵 - 糕点 - 糕团 近义词： 与《发糕》相似的词汇可以是： - 糯米糕 - 马拉糕 - 蛋糕 反义词： 与《发糕》相反的词汇可能是： - 面包 - 糖果 - 薯片 希望以上回答能满足你的需求，有其他问题随时问哦！

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