大麦粉。 徐珂 《清稗类钞·饮食·青海柴达木人之饮食》：“乳饼以黑麰粉调酥为之。”
“麰粉”指大麦磨成的粉末，其含义和来源可通过以下要点说明：
单字解析
麰（móu）专指大麦，如《孟子·告子上》提到“麰麦”即播种的大麦。古代文献中，“麰”也指大麦制成的曲（发酵剂），《方言》中郭璞注释为“大麦曲”。
词义解释
麰粉即大麦粉，是将大麦碾磨后的产物。在古代主要用于食物加工或酿酒，例如用作制曲原料。
相关对比
需注意与“虀粉”（jī fěn，粉末/碎屑）区分：前者特指大麦粉，后者泛指粉碎后的物质，且带有比喻义（如粉身碎骨）。
总结来看，“麰粉”是具体物名，需结合“麰”的农业属性理解，而“虀粉”更偏向抽象或比喻用法。
《麰粉》是一个汉字词组，由两个字组成，分别是麰和粉。
麰的部首是麦，总共有11个笔画；粉的部首是米，总共有9个笔画。
《麰粉》一词源自于韩国的一个地方性菜名，指的是用麦面制成的粉状食品。在简体汉字中写作《麰粉》，在繁体汉字中写作《麥粉》。
在古代汉字中，麰的写法有时候是以“面”字为主，加上一点额外的线条来代表麦的意思；而粉的写法则是用两个米字叠加，表达磨碎成粉的意思。
1. 我今天吃了一碗热腾腾的麰粉汤。
2. 这家餐馆的招牌菜就是将新鲜的麦面制成的麰粉。
麰豆、麰韭、麰糕、麰饼、粉砂糖、粉剂、粉末、粉碎、粉刷。
麦粉、小麦粉、面粉。
粗粉、粗糙。
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