大麥粉。 徐珂 《清稗類鈔·飲食·青海柴達木人之飲食》：“乳餅以黑麰粉調酥為之。”
“麰粉”指大麥磨成的粉末，其含義和來源可通過以下要點說明：
單字解析
麰（móu）專指大麥，如《孟子·告子上》提到“麰麥”即播種的大麥。古代文獻中，“麰”也指大麥制成的曲（發酵劑），《方言》中郭璞注釋為“大麥曲”。
詞義解釋
麰粉即大麥粉，是将大麥碾磨後的産物。在古代主要用于食物加工或釀酒，例如用作制曲原料。
相關對比
需注意與“虀粉”（jī fěn，粉末/碎屑）區分：前者特指大麥粉，後者泛指粉碎後的物質，且帶有比喻義（如粉身碎骨）。
總結來看，“麰粉”是具體物名，需結合“麰”的農業屬性理解，而“虀粉”更偏向抽象或比喻用法。
《麰粉》是一個漢字詞組，由兩個字組成，分别是麰和粉。
麰的部首是麥，總共有11個筆畫；粉的部首是米，總共有9個筆畫。
《麰粉》一詞源自于韓國的一個地方性菜名，指的是用麥面制成的粉狀食品。在簡體漢字中寫作《麰粉》，在繁體漢字中寫作《麥粉》。
在古代漢字中，麰的寫法有時候是以“面”字為主，加上一點額外的線條來代表麥的意思；而粉的寫法則是用兩個米字疊加，表達磨碎成粉的意思。
1. 我今天吃了一碗熱騰騰的麰粉湯。
2. 這家餐館的招牌菜就是将新鮮的麥面制成的麰粉。
麰豆、麰韭、麰糕、麰餅、粉砂糖、粉劑、粉末、粉碎、粉刷。
麥粉、小麥粉、面粉。
粗粉、粗糙。
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