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陈酒的解释

[old wine]∶存放多年的酒

词语分解

• 陈的解释 陈 （陳） é 排列，摆设：陈列。陈兵。 述说：陈述。陈情。详陈。陈诉。陈说。 旧的，时间久的：陈旧。陈腐。陈醋。推陈出新。陈陈相因。陈迹。陈皮。 中国周代诸侯国名，在今河南省淮阳县一带。 中国朝代名
• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

网络扩展解释

陈酒是指经过长期贮存、自然陈化的酒类，其核心含义和特点可综合以下要点解释：

一、基本定义

陈酒泛指存放时间较长的酿造酒，通常需至少2年以上的窖藏或陈化过程，部分优质酒品甚至需数十年。其特点是酒体中的有机成分通过氧化、酯化等反应达到平衡，形成醇厚的口感和复杂的香气。

二、成分与风味特点

1. 主要成分：水、酒精、糖分、有机酸（如乙酸、乳酸）、氨基酸及酯类物质（如乙酸乙酯）。
2. 风味类型：
   • 老陈味：带轻微药香的复合香气，常见于浓香型陈酒；
   • 木陈味：类似老木头的窖陈与粮香结合；
   • 曲陈味：源于高温大曲的焦糊香气；
   • 酱陈味：类似黄豆酱油与高温曲香的融合。

三、分类与陈化标准

类型	陈化年限	典型特征
三年陈酒	≥3年	口感清爽，香气初具层次
十年陈酒	≥10年	醇厚绵柔，呈现复杂酯类香气
老窖陈酒	≥20年	色泽微黄，余味悠长且不易上头

四、鉴别方法

1. 观色：陈酒多呈浅黄至琥珀色，新酒透明清亮；
2. 闻香：陈酒香气绵长柔和，新酒有刺激性；
3. 尝味：陈酒入口顺滑，后劲持续，新酒辛辣感明显；
4. 瓶塞：优质陈酒多用软木塞密封。

五、文化隐喻

在汉语中，"陈酒"常被引申为经过时间沉淀而更具价值的事物，如成语"陈酒弥香"比喻历久弥新的智慧或情感。此用法最早见于《儒林外史》中"九年半陈酒"的记载。

注：完整陈酒分类标准可参考国家酒类品质认证相关文件，部分特色风味描述基于酿酒师经验总结。

网络扩展解释二

陈酒：一个词的意思、拆分部首和笔画、来源、繁体、古时候汉字写法、例句。组词、近义词、反义词等。 意思：陈酒是指长时间陈放的酿造酒，经过一段时间的储存和陈化，使其味道更加醇厚、丰富。 拆分部首和笔画：陈酒的部首是酉（酉字旁），总共有7个笔画。 来源：陈酒一词源于中国古代酿酒的传统。根据历史记载，中国人早在几千年前就开始酿造酒，而陈酒则是在酒醅完成发酵后，经过一段时间的储存和陈化，使其味道更加丰富、回味悠长。 繁体：陳酒（陳字的繁体写法） 古时候汉字写法：古代汉字写法中，陈酒的写法可能与现代稍有不同。然而，为了简洁起见，我们将重点放在现代写法上。 例句：我家的酒窖里存放了很多陈酒，它们年份都不同，味道也各有千秋。 组词：陈酒可以和其他词组成不同的词组，比如陈酒烫、陈酒味、陈酒坊等。 近义词：老酒、陈年美酒 反义词：新鲜酒、烈酒 希望这些信息对你有所帮助！如果你还有其他问题，请随时告诉我。

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