即酒精。 明 葉子奇 《草木子·雜制》：“酒法：用器燒酒之精6*液取之，名曰‘哈剌基酒’。極濃烈，其清如水，蓋酒露也。”
關注詞典網微信公衆號：詞典網，回複:哈剌基酒漢語 快速查詢。
哈剌基酒（又寫作“哈剌吉”“阿剌吉”等），是元代對蒸餾酒的一種特定稱謂，源自外來語，特指通過蒸餾工藝制成的酒類。以下是基于漢語詞典及曆史文獻的詳細解釋：
一、詞義本源與外來語特征
“哈剌基”為音譯詞，源自阿拉伯語“araq”（عَرَق），原意為“汗珠”或“蒸餾液”，後引申指代蒸餾酒。該詞通過蒙元時期的中西文化交流傳入中國，成為指代蒸餾酒的專業術語。元代文獻《飲膳正要》首次明确記載：“哈剌吉酒，味甘辣……用好酒蒸熬取露成哈剌吉。”此釋義揭示了其作為蒸餾酒的核心屬性，強調其通過加熱、冷凝提取酒露（即酒精度更高的液體）的工藝特征。來源：《漢語大詞典》（上海辭書出版社）、《中國古代名物大典》（濟南出版社）。
二、工藝特點與曆史定位
哈剌基酒是中國早期蒸餾酒的代表，其工藝可能受波斯、阿拉伯蒸餾技術影響。元人朱德潤在《軋賴機酒賦》中描述：“觀其釀器，扃鑰之機……法酒人之佳制。” 其核心設備“軋賴機”（即蒸餾器）通過加熱發酵酒醅，收集蒸汽冷凝液，獲得酒質更烈、純度更高的酒品。這一技術革新标志着中國釀酒史上從發酵酒向蒸餾酒的過渡，為後世白酒工藝奠定基礎。來源：尚衍斌《元代飲食文化研究》（中國社會科學出版社）、陳高華《元代文化史》（廣東教育出版社）。
三、社會文化影響
哈剌基酒因酒性濃烈，在元代宮廷與貴族中盛行。忽思慧《飲膳正要》将其列為皇室保健酒方基底，稱其“主消冷堅積，去寒氣”，反映了其在蒙元醫療飲食文化中的地位。同時，其名稱的異域色彩印證了元代多民族交融背景下，外來詞彙與技術本土化的語言現象。來源：《飲膳正要》校注本（人民衛生出版社）、黃時鑒《東西交流史論稿》（上海古籍出版社）。
四、詞義演變與現代關聯
明代以後，“燒酒”“白酒”等漢語固有詞逐漸取代“哈剌基”，成為蒸餾酒的通用名稱。李時珍《本草綱目》載：“燒酒非古法也，自元時始創其法……又名火酒、阿剌吉酒。” 現代研究中，“哈剌基”被視為中國白酒起源的關鍵詞，其工藝原理與今日白酒蒸餾技術一脈相承。來源：《本草綱目》校注本（人民衛生出版社）、季鴻崑《中國酒文化研究》（中國輕工業出版社）。
權威參考文獻（非鍊接）
“哈剌基酒”是古代文獻中記載的一種酒類，其含義與制作方式可通過以下分析理解：
基本定義
哈剌基酒指通過蒸餾工藝提取的高度酒精液體，即現代所稱的“酒精”或“蒸餾酒”。明代文獻《草木子·雜制》描述其“極濃烈，其清如水，蓋酒露也”，說明其純度與液态特征接近現代烈酒。
詞源與文獻依據
該詞源自蒙語音譯，元代傳入中原，常見于元明時期的釀造記載。葉子奇在《草木子》中詳細記錄了其制作方法：“用器燒酒之精液取之”，即通過加熱酒液收集揮發的酒精蒸氣并冷凝成液态。
曆史背景與工藝意義
哈剌基酒的出現反映了中國古代蒸餾技術的早期應用。這種工藝可追溯至元代，可能與阿拉伯地區的蒸餾技術傳入有關，被視為中國白酒蒸餾技術的雛形。
現代關聯
從特性描述看，哈剌基酒與如今通過蒸餾提高酒精濃度的白酒（如燒酒）有直接關聯，其酒精濃度顯著高于傳統發酵酒，屬于古代的高度酒類。
注：該詞現已罕用，主要作為研究古代釀酒技術的文獻術語存在。如需進一步考證，可查閱《草木子》原典或酒史研究專著。
矮矬娭毑愛美的暗君安然拜候筆筒子眼裡觀天超俗乘虛籌筴聰悟豆棚閑話對合子頓頭二重性撫拍馥郁幹惹高跟兒鞋告聘貴好孤賤骨齡後半生後歲懷寄滑水江泌腳家嘉願紀實快遊輪光棉子油縻絷南美納污藏疾袅娜娉婷甯綢膨化籤筒奇峻輕脆青瑣闼三欲殺場奢侈甚至于實禀守宰霜林訴苦坦露騰奏阗道霆船跎蹉僞巧隈蔚細鈞