八鮮的意思、八鮮的詳細解釋

八鮮的解釋

八種鮮味，謂菱、藕、芋、柿、蝦、蟹、蛼螯、蘿蔔。

詞語分解

• 八的解釋 八 ā 數名，七加一（在鈔票和單據上常用大寫“捌”代）：八面玲珑。八卦（《周易》中的八種基本圖形）。 筆畫數：； 部首：八； 筆順編號：
• 鮮的解釋 鮮 （鮮） ā 新的，不陳的，不幹枯的：鮮果。鮮花。鮮嫩。新鮮。 滋味美好：鮮美。鮮甜。這湯真鮮。 有光彩的：鮮明。鮮亮。鮮豔。 味美的食物：嘗鮮。時鮮。 特指魚蝦等水産食物：海鮮。魚鮮。 〔鮮卑〕中

專業解析

"八鮮"是一個漢語詞彙，其核心含義指代八種新鮮的水産或時令食材，常見于傳統飲食文化中對多種鮮美食材的統稱。以下是具體解析：

一、字面釋義

• 八：數詞，表示數量為八。
• 鮮：指新鮮、鮮美的食物，尤指水産（如魚、蝦、蟹）或時令蔬果。

  合義：泛指八種新鮮食材的組合，常見于菜名或地方飲食文化中，如“八鮮過海”“八鮮湯”等。

二、文化内涵

1. 象征意義

   “八鮮”體現中國傳統飲食對多元食材搭配的講究，寓意“豐富”與“鮮美”，常用于宴席菜肴，象征喜慶與豐盛。

   例如：江南地區的“八鮮羹”融合魚丸、蝦仁、筍片等，突出時令之鮮。

2. 地域差異

   具體所指食材因地區而異：

   • 江浙地區：多含河鮮（如鳜魚、白蝦）、筍、菌類等；
   • 沿海地區：可能包含海魚、貝類、海參等海鮮。

三、權威詞典釋義

根據《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館）：

八鮮（bā xiān）：

指多種新鮮的魚蝦、蔬菜等食材的組合，常見于傳統菜肴名稱，如“八鮮面”“八鮮湯”。

來源：商務印書館《現代漢語詞典》第7版，第32頁。

（注：因版權限制無法提供鍊接，建議通過官方渠道查閱紙質或正版電子詞典。）

四、使用示例

• 菜名應用：

  “蘇州的‘八鮮粥’以菱角、蓮藕、雞頭米等八種水生食材熬制，清香甘甜。”

• 文學引用：

  清代食譜《調鼎集》記載“八鮮豆腐”，以蝦、蟹、蘑菇等入菜，凸顯鮮味融合。

五、相關概念辨析

• “八珍”：多指稀有珍貴的食材（如熊掌、燕窩），而“八鮮”側重常見時令食材的鮮美，更具日常飲食特色。
• 延伸用法：現代餐飲中，“八鮮”也用于品牌命名（如“八鮮餃子”），強調原料豐富新鮮。

“八鮮”是漢語中兼具實用性與文化意象的詞彙，既描述具體食材組合，亦承載傳統飲食對“鮮味”與“豐盛”的追求。如需深入考據，建議查閱《漢語大詞典》或地方食志文獻進一步驗證。

網絡擴展解釋

“八鮮”一詞在不同語境中有兩種常見解釋，具體如下：

一、傳統八鮮（泛指八種鮮美食材）

組成：菱角、蓮藕、芋頭、柿子、蝦、蟹、蛼螯（一種貝類）、蘿蔔。
特點：

1. 涵蓋水陸食材，既有水産（蝦、蟹、蛼螯），也有果蔬（菱、藕、芋、柿、蘿蔔）。
2. 強調食材的新鮮與多樣性，常用于形容菜肴的豐富鮮美。

二、南京“春八鮮”（時令蔬菜組合）

組成：蘆蒿、茭兒菜、豌豆葉、蒜苗、春筍、蘑菇、莴苣、蠶豆。
背景：
源自南京地區的春季飲食文化，收錄于石友三《金陵野史》，以初春至仲春的時令蔬菜為主，兼具美味與營養價值。

使用場景

• 傳統八鮮：多用于描述宴席或菜肴的豐盛鮮美。
• 春八鮮：特指南京春季特色食材，常見于民俗文化或飲食推薦中。

如需更完整信息，可參考漢典、查字典等來源（如、2、6）。

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