[pot and stove] 鍋和竈
即竈。生火做飯的設備。 郭沫若 《行路難》下篇四：“這兩對夫婦是不同鍋竈的，小的一對夫婦就像用人一樣。” 柳青 《銅牆鐵壁》第四章：“因為暖季嫌窯裡熱，莊戶人多半在院裡築起鍋竈，上面用席片搭着頂棚做飯。” 茹志鵑 《關大媽》五：“鍋竈還砌在原來的地方。”
鍋竈是漢語中用于描述烹饪設施的複合名詞，由“鍋”與“竈”兩個獨立部件組合構成。根據《現代漢語詞典》（第七版），鍋指“烹煮食物或燒水的器具”，竈則指“用磚、土等砌成的生火做飯的設備”。二者組合後，特指“廚房中集加熱與烹制功能于一體的炊事裝置”。
從結構角度分析，傳統鍋竈包含三個核心部分：一是竈台（支撐鍋體的磚石平台），二是竈膛（燃燒柴火或煤炭的空間），三是煙道（排放煙氣的通道）。《辭海》（第七版）指出，這類結構設計“兼顧熱效率與安全性，是農耕文明時期家庭生活的核心設施”。
在功能應用層面，鍋竈不僅承擔煮飯、炒菜等基礎烹饪需求，還與民俗文化深度關聯。例如《中國民俗大辭典》記載，部分地區存在“祭竈神”習俗，認為鍋竈是“家庭守護神”的居所，每年臘月廿三需進行祭祀儀式。
當代語境中，鍋竈的詞義已擴展至現代廚房設備。中國社會科學院《漢語新詞詞典》将電磁爐、集成竈等新型炊具納入“鍋竈”的指代範疇，定義為“通過不同能源轉換實現食物加熱的裝置系統”。
“鍋竈”是漢語中一個傳統詞彙，其含義和用法可結合不同來源進行綜合解釋：
鍋竈由“鍋”和“竈”兩部分組成，指用于生火做飯的設備和場所。根據詞典解釋，它泛指烹饪時使用的鍋與竈台組合，是廚房中重要的烹煮工具。
物理結構
傳統鍋竈通常用火磚砌成，預留放置大鍋的位置，部分特殊設計（如隆林地區的炭火鍋）包含煙囪、爐腔和镂空鍋架，利用自然通風原理促進燃燒。農村常見的鍋竈還設有排煙通道，適合燒柴草或木柴。
用途與特點
主要用于家庭或集體烹饪，可容納口徑超過1.5米的大鍋，適合大規模食物制作。其設計兼顧實用性與耐用性，部分現代改良版還具備節能功能。
鍋竈在中國文學和生活中具有象征意義。例如，郭沫若、柳青等作家曾以鍋竈比喻家庭分工或生活場景。此外，曆史上曾因政策推廣“大鍋飯”，鍋竈一度成為社會變革的縮影。
如需更完整的釋義或例句，可參考漢典、滬江詞典等來源。
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