鍋湯的意思、鍋湯的詳細解釋

鍋湯的解釋

[pot liquor] 熟煮肉塊、蔬菜或植物後,在鍋中留下的液體

鍋的解釋鍋（鍋） ō 烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋。火鍋。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。形狀像鍋的東西：煙袋鍋。筆畫數：；部首：钅；筆順編號：
湯的解釋湯（湯） ā 熱水：湯雪。赴湯蹈火。揚湯止沸。煮東西的汁液：米湯。參（卬）湯。烹調後汁特别多的食物：雞湯。菜湯。清湯。專指溫泉（現多用于地名）：湯泉（溫泉）。湯山（在中國北京市）。中藥的劑

“鍋湯”是由“鍋”與“湯”組合而成的漢語名詞短語，其核心含義指代烹煮過程中鍋内形成的湯汁，具體可從以下三方面解析：

一、字面釋義 “鍋”為烹饪器具，《說文解字》釋其“炊器也”；“湯”在《漢典》中明确标注“熱水、煮東西的汁液”。二者組合後特指食物在鍋中炖煮形成的液态食料，例如“排骨在砂鍋中文火慢炖，鍋湯逐漸呈現奶白色”。

二、詞性特征該短語屬于偏正結構名詞，中心語“湯”受限定詞“鍋”修飾，表明湯汁的存續空間與生成載體。其語法功能多作主語或賓語，如“鍋湯已沸”“倒掉隔夜鍋湯”。

三、引申含義在特定語境中衍生出比喻義：1. 喻指整體性受損狀态，如諺語“一粒老鼠屎壞了一鍋湯”比喻局部問題影響全局；2. 方言中可指代簡易烹饪方式，如北方部分地區稱“白菜鍋湯”指清水煮白菜。

（參考資料：漢典https://www.zdic.net/，《現代漢語詞典》第7版）

“鍋湯”是一個漢語詞彙，其核心含義在不同來源中較為統一，具體解釋如下：

指煮熟肉塊、蔬菜或植物後，在鍋中留下的液體。例如炖煮肉類、蔬菜時，湯汁融合了食材的風味和營養，通常稱為鍋湯。

多用于描述烹饪過程中自然形成的湯汁，常見于中式菜肴制作。例如：

英文中可譯為"pot liquor"，指烹饪後鍋内的剩餘液體。

以上解釋綜合了權威詞典（如漢典、滬江詞典）及多來源定義，核心内容一緻。如需進一步了解烹饪術語或相關文化背景，可參考專業飲食類文獻。