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膏蟹的解釋

食用蟹的一種。以其多膏，故名。 宋 梅堯臣 《思歸賦》：“膳羞則有鵁鶄、野鴈、澤鳧、鳴鶉，清江之膏蟹，寒水之鮮鱗。” 清 陳康祺 《鄉諺證古·釋蟲·膏蟹》：“《鄞縣錢志》：‘蟹之至小者，有膏，夜有光，惟正月間有之。’”

詞語分解

• 膏的解釋 膏 ā 肥，肥肉：膏粱（肥肉、細糧）。膏腴。膏沃。 脂油：春雨如膏。膏澤（ａ．滋潤作物的及時雨；ｂ．喻給予恩惠）。 中醫指心尖脂肪，認為是藥力達不到的部位：病入膏肓。 膏 à 把油抹在車軸或機械上：
• 蟹的解釋 蟹 è 〔螃蟹〕節肢動物，水陸兩栖。全身有甲殼，足有五對，前雙足成鉗狀，稱“ 螯”，橫着爬。腹部分節，俗稱“臍”，雄性臍呈長尖形，雌性臍呈橢圓形。簡稱“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黃”，“蟹青”。

網絡擴展解釋

膏蟹是對蟹膏飽滿的蟹類統稱，具體含義因生物學分類或地域差異有所不同，以下是綜合解釋：

一、生物學定義

1. 學名與分類
   膏蟹的學名為鋸緣青蟹，屬于節肢動物門、十足目、梭子蟹科、青蟹屬。其繁殖期在淺灘産卵，部分個體因蟹膏分解形成“黃油蟹”。

2. 形态特征
   頭胸甲呈卵圓形且隆起，體色青綠，螯足粗壯不對稱，前三對步足指節有刷狀毛，末對步足扁平如槳。

二、地域性品種

1. 海南和樂蟹
   海南四大名菜之一，特指産自萬甯市和樂鎮的青蟹，以膏滿肉肥著稱，蟹膏金黃如鹹鴨蛋黃，覆蓋整個後蓋。

三、生長階段與名稱

青蟹在不同生長階段被捕獲時名稱不同：

• 膏蟹：雌蟹成熟後卵巢充滿甲殼，呈現膏狀；
• 黃油蟹：膏蟹受高溫刺激，蟹膏分解成油質滲透全身；
• 肉蟹/水蟹：未成熟或蛻殼後的階段。

四、分布與習性

• 分布：中國廣西、廣東、福建、浙江等沿海地區；
• 習性：喜暗畏光，栖息于泥灘或洞穴，以藻類、昆蟲、植物碎屑為食。

五、文化與烹饪

膏蟹在古籍中早有記載（如宋代梅堯臣《思歸賦》），傳統吃法包括五味煎蟹、清蒸等，突出其膏質鮮嫩。

提示：不同地區對“膏蟹”定義或有差異，需結合具體語境判斷。

網絡擴展解釋二

膏蟹（gāo xiè）是一個有趣的詞語。它指的是螃蟹在蟹黃的部分，也可以指代從螃蟹提取出的蟹黃。下面是關于膏蟹的一些相關信息： 拆分部首和筆畫：膏蟹的拆分部首是脂（zhī）和虍（hū），脂部首有一畫，虍部首有三畫。 來源和繁體：膏蟹一詞的來源較為晚期，始見于《方言》一書。在繁體中，膏蟹的寫法與簡體相同。 古時候漢字寫法：在古代漢字中，膏蟹的寫法與現代相似，沒有明顯的差異。 例句：我喜歡吃膏蟹，特别是那豐富的蟹黃。 組詞：膏蟹并不常作為組詞的一部分，常見的蟹相關詞語有蟹肉、蟹殼、蟹鉗等。 近義詞：蟹黃、蟹膏均可作為膏蟹的近義詞。 反義詞：膏蟹的反義詞可視情境而定，可能是沒有蟹黃的螃蟹，或是與蟹無關的食物。 希望以上信息可以滿足您的需求！如果還有其他問題，請隨時告訴我。

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