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膏蟹的解释

食用蟹的一种。以其多膏，故名。 宋 梅尧臣 《思归赋》：“膳羞则有鵁鶄、野鴈、泽鳧、鸣鶉，清江之膏蟹，寒水之鲜鳞。” 清 陈康祺 《乡谚证古·释虫·膏蟹》：“《鄞县钱志》：‘蟹之至小者，有膏，夜有光，惟正月间有之。’”

词语分解

• 膏的解释 膏 ā 肥，肥肉：膏粱（肥肉、细粮）。膏腴。膏沃。 脂油：春雨如膏。膏泽（ａ．滋润作物的及时雨；ｂ．喻给予恩惠）。 中医指心尖脂肪，认为是药力达不到的部位：病入膏肓。 膏 à 把油抹在车轴或机械上：
• 蟹的解释 蟹 è 〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“ 螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黄”，“蟹青”。

网络扩展解释

膏蟹是对蟹膏饱满的蟹类统称，具体含义因生物学分类或地域差异有所不同，以下是综合解释：

一、生物学定义

1. 学名与分类
   膏蟹的学名为锯缘青蟹，属于节肢动物门、十足目、梭子蟹科、青蟹属。其繁殖期在浅滩产卵，部分个体因蟹膏分解形成“黄油蟹”。

2. 形态特征
   头胸甲呈卵圆形且隆起，体色青绿，螯足粗壮不对称，前三对步足指节有刷状毛，末对步足扁平如桨。

二、地域性品种

1. 海南和乐蟹
   海南四大名菜之一，特指产自万宁市和乐镇的青蟹，以膏满肉肥著称，蟹膏金黄如咸鸭蛋黄，覆盖整个后盖。

三、生长阶段与名称

青蟹在不同生长阶段被捕获时名称不同：

• 膏蟹：雌蟹成熟后卵巢充满甲壳，呈现膏状；
• 黄油蟹：膏蟹受高温刺激，蟹膏分解成油质渗透全身；
• 肉蟹/水蟹：未成熟或蜕壳后的阶段。

四、分布与习性

• 分布：中国广西、广东、福建、浙江等沿海地区；
• 习性：喜暗畏光，栖息于泥滩或洞穴，以藻类、昆虫、植物碎屑为食。

五、文化与烹饪

膏蟹在古籍中早有记载（如宋代梅尧臣《思归赋》），传统吃法包括五味煎蟹、清蒸等，突出其膏质鲜嫩。

提示：不同地区对“膏蟹”定义或有差异，需结合具体语境判断。

网络扩展解释二

膏蟹（gāo xiè）是一个有趣的词语。它指的是螃蟹在蟹黄的部分，也可以指代从螃蟹提取出的蟹黄。下面是关于膏蟹的一些相关信息： 拆分部首和笔画：膏蟹的拆分部首是脂（zhī）和虍（hū），脂部首有一画，虍部首有三画。 来源和繁体：膏蟹一词的来源较为晚期，始见于《方言》一书。在繁体中，膏蟹的写法与简体相同。 古时候汉字写法：在古代汉字中，膏蟹的写法与现代相似，没有明显的差异。 例句：我喜欢吃膏蟹，特别是那丰富的蟹黄。 组词：膏蟹并不常作为组词的一部分，常见的蟹相关词语有蟹肉、蟹壳、蟹钳等。 近义词：蟹黄、蟹膏均可作为膏蟹的近义词。 反义词：膏蟹的反义词可视情境而定，可能是没有蟹黄的螃蟹，或是与蟹无关的食物。 希望以上信息可以满足您的需求！如果还有其他问题，请随时告诉我。

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