盛膰肉的祭器。亦借指祭肉。《史記·孔子世家》：“ 桓子 受 齊 女樂，三日不聽政；郊，又不緻膰俎於大夫； 孔子 遂行。”《孔子家語·子路初見》：“君臣淫荒三日，不聽國政；郊，又不緻膰俎； 孔子 遂行。”
膰俎是漢語中的一個古語詞彙，由“膰”和“俎”兩個單字組合而成，特指古代祭祀或宴飨時盛放祭肉（膰）的禮器（俎）。其含義可從單字釋義與組合意義兩方面解析：
膰（fán）
指古代祭祀用的熟肉。《說文解字·肉部》載：“膰，宗廟火熟肉也。” 其本義為經炙烤後用于供奉神靈或祖先的祭肉，後引申為分賜的祭肉。《論語·鄉黨》中“祭于公，不宿肉。祭肉不出三日”即指此類祭肉需及時分食。
俎（zǔ）
為古代祭祀、宴享時陳置牲體或其他食物的禮器。《說文解字·且部》釋：“俎，禮俎也。” 形似幾案，多以木制，亦有青銅材質。其功能類似今日砧闆，但更具禮制意義，如《詩經·小雅·楚茨》中“執爨踖踖，為俎孔碩”即描述俎上祭品豐盛之态。
“膰俎”作為複合詞，專指盛放祭祀熟肉的禮器，是古代禮儀活動中不可或缺的器物組合。其文化内涵包括：
“膰俎”一詞濃縮了古代禮樂文明的物質與精神雙重維度：
參考資料來源：
“膰俎”是一個古代漢語詞彙，主要用于祭祀或禮儀語境中，具體含義如下：
基本含義
“膰俎”指盛放膰肉的祭器，也直接代指祭祀用的肉（膰肉）。其中，“膰”指祭祀用的熟肉，“俎”是古代祭祀時盛放祭品的禮器。這一組合詞既強調器具的功用，也指向祭品本身。
文化意義與使用場景
在古代禮制中，祭祀後通常會将膰肉分發給參與儀式的人，以示共享神靈賜福。若未按禮制分發膰俎，則被視為失禮行為。例如，《史記·孔子世家》記載，魯國因未向大夫分發膰俎，導緻孔子不滿而離開，反映了這一禮器在政治倫理中的象征意義。
文獻例證
除《史記》外，《孔子家語·子路初見》也提到類似事件，進一步佐證“膰俎”與禮制規範的緊密關聯。此類記載表明，該詞不僅是器物名稱，更承載着古代社會對禮儀秩序的重視。
注意：需區分“膰俎”與“鐏俎”（zūn zǔ），後者指宴席或宴會（見），二者字形、讀音均不同。
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