[eletric utensils] 一種家用電器炊具。可以自動煮飯、蒸菜,并能自動保溫,亦稱“電飯煲”
帶有電熱裝置的飯鍋。其特點是能準确控制煮飯溫度，飯煮熟後能自動切斷電源及自動保溫。《文彙報》1984.4.8：“電飯鍋有下列優點：（一）采用‘電子磁性變化’的方法，能準确地控制煮飯溫度，飯煮熟後便自動切斷電源，毋須有人在旁照料；（二）裝有自動恒溫器及指示燈，能自動保持飯熱不冷；（三）電熱絲均壓鑄在密封式管狀加熱闆内，熱效率良好，使用壽命長，且安全可靠；（四）造型美觀，并配有玻璃透明窗，可觀察鍋内烹調情況。”
電飯鍋是以電能轉化為熱能的家用烹饪器具，專用于煮飯、保溫及多功能蒸煮操作。其核心結構由内膽、加熱元件、溫控系統和外殼構成，通過精準控溫技術實現米飯的均勻受熱與熟化過程。
根據《現代漢語詞典》（第7版）定義，電飯鍋屬于“利用電能加熱的封閉式炊具”，現代産品多配備微壓閥、防粘塗層等創新設計，顯著提升烹饪效率與清潔便利性。國家标準《家用和類似用途電器的安全 電飯鍋的特殊要求》（GB 4706.6-2016）規範了其絕緣性能、過熱保護等安全指标，确保用戶使用可靠性。
在語義演變層面，“電飯鍋”一詞最早見于20世紀60年代《新華字典》增補本，指代“電動煮飯容器”，隨着技術疊代，現涵蓋IH電磁加熱、智能預約等高端功能，成為現代廚房标準化電器之一。
關于“電飯鍋”的詳細解釋如下：
一、基本定義
電飯鍋是一種通過電熱裝置進行烹饪的現代化炊具，主要用于煮飯，也可用于蒸、炖、焖等多種加工方式。其核心功能包括自動烹饪和保溫，具有省時省力、清潔衛生的特點（，）。
二、結構與分類
三、功能與特點
四、文化引申與别稱
五、發展意義
作為現代廚房必備電器，電飯鍋代表了家務勞動自動化的進步，提升了生活效率（）。
如需更深入的技術參數或曆史演變，可參考來源網頁中的專業資料。
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