調饍的意思、調饍的詳細解釋

調饍的解釋

見“ 調膳 ”。

詞語分解

• 調的解釋 調 （調） à 安排處置：調令。調用。調度（?）。調動。調任。調防。調兵遣将。 訪查了解：調查。調研。 音樂上高低長短配合和諧好聽的一組音，字音的高低升降：調子。調號。調式。腔調。曲調。大調。小調。南
• 饍的解釋 饍 à 同“膳”。 筆畫數：； 部首：飠； 筆順編號：

專業解析

"調饍"（tiáo shàn）是一個古漢語詞彙，現代漢語中較少使用，但在典籍和特定語境中仍有出現。其含義可從以下角度解析：

一、字源與基本釋義

1. 字義分解

   • 調（tiáo）：本義為協調、調配，引申為調整滋味。《說文解字》釋為“和也”，指使不同元素和諧統一。
   • 饍（shàn）：同“膳”，指食物、飲食。《周禮·天官》注：“膳，牲肉也”，後泛指飯食。

     組合義：指對飲食的調配與烹饪，強調通過調和使食物滋味適宜。

2. 詞典釋義

   據《漢語大詞典》，“調饍”意為調理膳食，即通過調配食材與調味，使菜肴達到美味可口的狀态。其核心在于“調和五味”，體現烹饪中對味道平衡的追求。

二、典籍與曆史用例

1. 《周禮》中的禮制背景

   古代宮廷設“膳夫”一職，專司“調饍”。《周禮·天官·膳夫》載：“膳夫掌王之食飲膳羞，以養王及後世子”，其職責包含食材選擇、烹饪調配及獻食禮儀，體現“調饍”的制度化實踐。

2. 文人筆下的飲食美學

   清代袁枚《隨園食單》強調：“烹調者，甯淡毋鹹，調饍之道也。” 主張通過適度調味凸顯食材本味，反映“調饍”對烹饪哲學的滲透。

三、引申義與文化内涵

1. 養生關聯

   中醫典籍《飲膳正要》（元代忽思慧著）将“調饍”與養生結合，提出“飲食有節，調饍有方”，主張依四時、體質調配膳食，以達到“治未病”的效果。

2. 禮儀象征

   在古代禮儀中，“調饍”不僅是技術，更是“敬事”的體現。《禮記·内則》載：“父母在，朝夕膳羞必躬調饍”，子女親自為父母調配飲食，以表孝道。

四、現代使用場景

現代漢語中，“調饍”多見于研究古典飲食文化、中醫養生或曆史文獻的語境。例如：

“唐代宮廷的調饍技藝，融合了胡漢飲食精華。”（《中國飲食文化史》）

參考資料：

1. 《漢語大詞典》（商務印書館，2012）
2. 《周禮注疏》（中華書局，2015）
3. 《飲膳正要校注》（人民衛生出版社，2014）
4. 《隨園食單》（江蘇古籍出版社，2000）
5. 《中國古代飲食文化》（中國社會科學出版社，2018）

網絡擴展解釋

“調饍”是一個漢語詞彙，其含義和用法可通過以下方面解析：

一、基本解釋

1. 拼音與結構
   讀音為diào shàn，兩字均為左右結構。其中“饍”是“膳”的異體字，因此“調饍”等同于“調膳”。

2. 核心詞義

   • 司廚、烹調：原指掌管廚房事務或烹饪技藝，如《周禮》中“膳夫”的職能延伸。
   • 操持家務：引申為管理家庭日常事務，常見于古代文獻中對家庭主婦職責的描述。
   • 賦閑家居：進一步衍生為退隱閑居的狀态，多用于形容官員卸任後的生活。

二、相關詞彙與用法

• 近義詞：調膳、掌廚、理家。
• 反義詞：出仕、任職。
• 成語關聯：如“調墨弄筆”“調停兩用”等，多與協調、管理相關。

三、應用場景

該詞屬古漢語用法，現代語境中較少出現，多見于古典文學或曆史研究領域。例如描述古代官員退隱後“調饍自適”，即強調其閑居狀态。

如需進一步考證，可參考《漢典》等權威辭書。

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