1. 宋 元 風俗：客至泡茶，送客時再以沸水沖茶，謂之“點湯”。因以為送客、逐客之詞。 宋 龔鼎臣 《東原錄》：“ 殊 曰：‘臣是知制誥，除節度使等，并須學士院操白麻，乞召學士。’ 真宗 點湯，既起，即召翰林學士 錢惟演 。” 元 鄭光祖 《王粲登樓》第二折：“點湯呼遣客，某隻索回去。” 明 無名氏 《騙英布》第二折：“這點湯是遣客，我到底也不出門，看他怎生！”
2.以沸水沖泡。 明 李時珍 《本草綱目·木一·柏》：“柏性後凋而耐久，禀堅凝之質，乃多壽之木，所以可入服食，道家以之點湯常飲。”
點湯是古代漢語中的特殊用語，字面意為“點茶湯”，但在實際使用中衍生出獨特的文化含義，主要體現為逐客禮儀。以下是詳細解析：
指宋元時期的一種禮節性行為：主人通過吩咐仆人“點湯”（沖泡茶湯）暗示客人應當告辭。這一舉動相當于委婉的逐客令，與“點茶”（奉茶迎客）形成鮮明對比。
來源：《漢語大詞典》（第二版）第12卷，第129頁「點湯」詞條。
待客禮儀的轉變
宋代宴客禮儀中，主人先“點茶”表示歡迎，待會談結束或需送客時則“點湯”，示意客人離去。
例證：宋代魏泰《東軒筆錄》載：“客至則設茶，欲去則設湯。”
來源：宋代魏泰《東軒筆錄》卷五（中華書局點校本）。
文學作品的反映
元代雜劇常用“點湯”推動劇情，凸顯人物沖突。
例證：元雜劇《凍蘇秦》第三折：“[張儀雲]點湯！（正末唱）唗！少不得明朝辭官宣羽。”（仆人點湯後，蘇秦被迫離開）
來源：臧晉叔編《元曲選·凍蘇秦》，中華書局1958年版。
來源：王學泰《中國飲食文化史》第七章（廣西師範大學出版社）。
《漢語大詞典》定義：
點湯（diǎn tāng）
- 宋元時風俗：客至點茶，送客點湯。賓客告辭時，主人讓人端上湯水，以示逐客之意。
- 以湯沖泡。
來源：《漢語大詞典》第12卷，漢語大詞典出版社。
需注意與“點茶”（宋代茶藝）區分：
來源：沈冬梅《茶與宋代社會生活》（中國社會科學出版社）。
“點湯”是宋元社會禮儀的縮影，通過“以湯送客”的含蓄方式維系人際交往的體面，反映了古代禮俗的細膩與象征性。其含義在現代漢語中雖已消亡，但作為曆史文化符號仍具研究價值。
“點湯”是宋元時期的一種待客習俗，其含義和用法如下：
基本含義
指用沸水沖泡茶或湯的行為。最初是待客禮儀的一部分：客人來時奉茶，送客時再以沸水沖茶（或換湯），稱為“點湯”。
引申含義
因送客時需點湯，該詞逐漸演變為“逐客”或“委婉送客”的代稱。例如元代雜劇《風雲會》中，用“點湯”暗示客人應離開。
現代漢語中該詞已不常用，主要見于曆史文獻或古典文學研究。如需進一步了解，可查閱宋代《萍州可談》或元代雜劇相關文本。
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