1. 宋 元 风俗：客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之“点汤”。因以为送客、逐客之词。 宋 龚鼎臣 《东原录》：“ 殊 曰：‘臣是知制誥，除节度使等，并须学士院操白麻，乞召学士。’ 真宗 点汤，既起，即召翰林学士 钱惟演 。” 元 郑光祖 《王粲登楼》第二折：“点汤呼遣客，某只索回去。” 明 无名氏 《骗英布》第二折：“这点汤是遣客，我到底也不出门，看他怎生！”
2.以沸水冲泡。 明 李时珍 《本草纲目·木一·柏》：“柏性后凋而耐久，禀坚凝之质，乃多寿之木，所以可入服食，道家以之点汤常饮。”
點湯是古代汉语中的特殊用语，字面意为“点茶汤”，但在实际使用中衍生出独特的文化含义，主要体现为逐客礼仪。以下是详细解析：
指宋元时期的一种礼节性行为：主人通过吩咐仆人“点汤”（冲泡茶汤）暗示客人应当告辞。这一举动相当于委婉的逐客令，与“点茶”（奉茶迎客）形成鲜明对比。
来源：《汉语大词典》（第二版）第12卷，第129页「點湯」词条。
待客礼仪的转变
宋代宴客礼仪中，主人先“点茶”表示欢迎，待会谈结束或需送客时则“点汤”，示意客人离去。
例证：宋代魏泰《东轩笔录》载：“客至则设茶，欲去则设汤。”
来源：宋代魏泰《东轩笔录》卷五（中华书局点校本）。
文学作品的反映
元代杂剧常用“点汤”推动剧情，凸显人物冲突。
例证：元杂剧《冻苏秦》第三折：“[张仪云]点汤！（正末唱）唗！少不得明朝辞官宣羽。”（仆人点汤后，苏秦被迫离开）
来源：臧晋叔编《元曲选·冻苏秦》，中华书局1958年版。
来源：王学泰《中国饮食文化史》第七章（广西师范大学出版社）。
《汉语大词典》定义：
點湯（diǎn tāng）
- 宋元时风俗：客至点茶，送客点汤。宾客告辞时，主人让人端上汤水，以示逐客之意。
- 以汤冲泡。
来源：《汉语大词典》第12卷，汉语大词典出版社。
需注意与“点茶”（宋代茶艺）区分：
来源：沈冬梅《茶与宋代社会生活》（中国社会科学出版社）。
“點湯”是宋元社会礼仪的缩影，通过“以汤送客”的含蓄方式维系人际交往的体面，反映了古代礼俗的细腻与象征性。其含义在现代汉语中虽已消亡，但作为历史文化符号仍具研究价值。
“點湯”是宋元时期的一种待客习俗，其含义和用法如下：
基本含义
指用沸水冲泡茶或汤的行为。最初是待客礼仪的一部分：客人来时奉茶，送客时再以沸水冲茶（或换汤），称为“点汤”。
引申含义
因送客时需点汤，该词逐渐演变为“逐客”或“委婉送客”的代称。例如元代杂剧《风云会》中，用“点汤”暗示客人应离开。
现代汉语中该词已不常用，主要见于历史文献或古典文学研究。如需进一步了解，可查阅宋代《萍州可谈》或元代杂剧相关文本。
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