米飯。 前蜀 李珣 《漁歌子》詞：“水為鄉，蓬作舍，魚羹稻飯常飧也。”
稻飯是漢語中表示用稻米煮成的飯食的專稱，其釋義可從以下角度分析：
“稻”指禾本科稻屬作物（Oryza sativa L.），《說文解字》釋為“稌也”，即糯稻的古稱；而“飯”指煮熟的谷物主食。故“稻飯”本義特指稻米經烹煮後的主食，區别于粟飯、麥飯等其他谷物制品。據《詩經·豳風·七月》“十月獲稻，為此春酒”及鄭玄箋注，先秦時稻已是重要糧食，稻飯作為精食多見于貴族宴飨。
漢代《鹽鐵論》載“飯稻羹魚”為江南主食結構，反映稻飯在長江流域的普及性。唐宋時期，糯米制成的“雕胡飯”（菰米飯）被文人視為雅食，杜甫詩“滑憶雕胡飯”即指此物。
當代《中國農業百科全書》定義稻飯為“以稻谷加工後的大米為原料烹制的飯食”，按稻類型分為籼米飯、粳米飯、糯米飯三類，口感差異源于直鍊澱粉含量不同（粳米15-20%，籼米20-25%，糯米<2%）。
稻飯在民俗中象征豐饒，如《荊楚歲時記》載南朝元旦“進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒……進敷于散，服卻鬼丸，各進一雞子，造桃闆著戶，謂之仙木。凡飲酒次第，從小起”，稻飯為年節祭祀必備供品。今南方方言區仍稱“吃飯”為“食飯”，保留古漢語用法。
權威參考來源：
- 稻作文化考釋見《中國稻作史》（中國農業出版社）
- 現代定義引自《中國農業百科全書·農作物卷》（中國農業科學院主編）
- 古籍記載見《齊民要術》《四民月令》農書系統
“稻飯”是一個古漢語詞彙，具體解釋如下：
基本釋義
指米飯，即用稻谷（大米）煮熟的谷物食品。這一解釋在多個權威來源中一緻，例如和均明确将“稻飯”定義為米飯。
字義分解
文學出處
前蜀詞人李珣在《漁歌子》中寫道：“水為鄉，蓬作舍，魚羹稻飯常飧也。”，此句描繪了以水鄉為居所、以魚羹和米飯為日常飲食的生活場景，體現“稻飯”在古代詩詞中的運用。
現代使用
該詞在現代漢語中已較少使用，更多以“米飯”替代，但仍可在古典文獻或文學賞析中見到。例如提到“稻飯”是漢語詞語，需結合語境理解。
相關擴展
與“稻飯”相關的詞彙包括“稻粱謀”（指生計）、“鐵飯碗”等，但這類衍生含義需具體語境分析（參考）。
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