(1).一種菜瓜。 元 王祯 《農書》卷八：“又越瓜色白，即‘白瓜’，皆菜瓜也。”
(2).亦稱“ 白冬瓜 ”。冬瓜的别名。《 元 王祯 《農書》卷八引《神仙本草》》：“﹝冬瓜﹞一名‘水芝’，一名‘白瓜’。” 明 李時珍 《本草綱目·菜三·冬瓜》﹝釋名﹞引 馬志 曰：“冬瓜經霜後，皮上白如粉塗，其子亦白，故名白冬瓜，而子雲白瓜子也。”
白瓜是漢語中一個常見的植物名稱，指代葫蘆科植物中果實表皮呈淺綠色或白色的多個栽培品種。根據《現代漢語詞典》（第7版）的定義，白瓜屬于一年生草本植物，果實呈長圓形或橢圓形，果肉脆嫩多汁，主要作為蔬菜食用。從植物學分類來看，白瓜在《中國植物志》中被歸類為甜瓜（Cucumis melo）的變種，其典型特征包括表皮光滑無棱、瓤肉呈白色或淡綠色。
在具體品種劃分上，白瓜包含兩大類型：一是越瓜（Cucumis melo var. conomon），其果實細長且含糖量較低，常見于華東地區腌制食用；二是菜瓜（Cucumis melo var. flexuosus），果實較短粗，表皮帶有淺色斑紋，多用于涼拌或炒食。這兩種類型在《中國蔬菜品種志》中均有詳細形态描述。
該名稱具有地域性差異，在北方方言中常與「梢瓜」混稱，而閩南語地區則稱作「醃瓜」，特指其適合鹽漬加工的特性。值得注意的是，在《本草綱目》中記載的白瓜藥用價值，主要指其種子和果蒂具有清熱利尿的功效。現代營養學研究顯示，每100克白瓜肉含水分96.2克、維生素C 12毫克，屬于低熱量高纖維蔬菜。
“白瓜”一詞在漢語中有多重含義，具體解釋如下：
菜瓜的别稱
白瓜是葫蘆科植物的一種，又稱“稍瓜”“生瓜”“越瓜”或“酥瓜”。其外皮光滑，帶有縱長線條，果肉汁多質脆，可生食或用于烹饪。
冬瓜的别名
在部分文獻中，白瓜也指“白冬瓜”，即冬瓜的别稱。因冬瓜成熟後表皮覆蓋白色粉末狀物質，故得此名。
白瓜屬于短日照作物，需在8-10小時日照條件下開花結果，適宜生長溫度為15℃以上。每100克果肉含蛋白質0.9克，兼具食用與藥用價值。
白瓜既可指代具體的瓜類植物（菜瓜或冬瓜），也可用于比喻無意義的事物。具體含義需結合語境判斷。
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