(1).一种菜瓜。 元 王祯 《农书》卷八：“又越瓜色白，即‘白瓜’，皆菜瓜也。”
(2).亦称“ 白冬瓜 ”。冬瓜的别名。《 元 王祯 《农书》卷八引《神仙本草》》：“﹝冬瓜﹞一名‘水芝’，一名‘白瓜’。” 明 李时珍 《本草纲目·菜三·冬瓜》﹝释名﹞引 马志 曰：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜，而子云白瓜子也。”
白瓜是汉语中一个常见的植物名称，指代葫芦科植物中果实表皮呈浅绿色或白色的多个栽培品种。根据《现代汉语词典》（第7版）的定义，白瓜属于一年生草本植物，果实呈长圆形或椭圆形，果肉脆嫩多汁，主要作为蔬菜食用。从植物学分类来看，白瓜在《中国植物志》中被归类为甜瓜（Cucumis melo）的变种，其典型特征包括表皮光滑无棱、瓤肉呈白色或淡绿色。
在具体品种划分上，白瓜包含两大类型：一是越瓜（Cucumis melo var. conomon），其果实细长且含糖量较低，常见于华东地区腌制食用；二是菜瓜（Cucumis melo var. flexuosus），果实较短粗，表皮带有浅色斑纹，多用于凉拌或炒食。这两种类型在《中国蔬菜品种志》中均有详细形态描述。
该名称具有地域性差异，在北方方言中常与「梢瓜」混称，而闽南语地区则称作「醃瓜」，特指其适合盐渍加工的特性。值得注意的是，在《本草纲目》中记载的白瓜药用价值，主要指其种子和果蒂具有清热利尿的功效。现代营养学研究显示，每100克白瓜肉含水分96.2克、维生素C 12毫克，属于低热量高纤维蔬菜。
“白瓜”一词在汉语中有多重含义，具体解释如下：
菜瓜的别称
白瓜是葫芦科植物的一种，又称“稍瓜”“生瓜”“越瓜”或“酥瓜”。其外皮光滑，带有纵长线条，果肉汁多质脆，可生食或用于烹饪。
冬瓜的别名
在部分文献中，白瓜也指“白冬瓜”，即冬瓜的别称。因冬瓜成熟后表皮覆盖白色粉末状物质，故得此名。
白瓜属于短日照作物，需在8-10小时日照条件下开花结果，适宜生长温度为15℃以上。每100克果肉含蛋白质0.9克，兼具食用与药用价值。
白瓜既可指代具体的瓜类植物（菜瓜或冬瓜），也可用于比喻无意义的事物。具体含义需结合语境判断。
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