[deaden;tasteless] 走味
跑味了的酒
“跑味”是一個漢語詞彙，指物品因存放不當或時間過久導緻原有的味道、氣味散失或變質。以下是具體解釋：
1. 基本含義
“跑味”由“跑”（pǎo，意為散失、流失）和“味”（味道）組成，字面意思是“味道流失”。常用于描述食品、飲料等因密封不嚴或保存時間過長而失去原有風味的情況，例如酒類揮發、茶葉受潮等。
2. 使用場景
3. 與“走味”的關聯
“跑味”與“走味”含義相近，後者更強調味道的逐漸變化或喪失。例如徐興業的《金瓯缺》提到炒栗子“冰涼了就走味”，說明食物冷卻後風味下降。
該詞多用于口語，描述物質因外界因素導緻味道變化的現象。
“跑味”是漢語詞彙中的一個獨特概念，通常用于形容食物或飲料在加工或烹調過程中出現的異味或不正常的味道。這個詞可以拆分為“走”和“味”兩個部分。
“跑味”一詞最早出現在中國，源自于中國的飲食文化，用來描述做菜過程中不合適的操作或者食材導緻的食物味道不佳。這個詞在台灣常用，可見于烹饪類的話題讨論中。
對于繁體字，詞組“跑味”可以用繁體字“跑味”來寫。
在古時候，漢字的書寫并非以今天的形式，所以關于“跑味”的古代漢字寫法可能會有所不同。然而，由于“跑味”一詞的出現較晚，與古代漢字的形成時間相差較大，目前可能還沒有關于古代“跑味”漢字寫法的記載。
以下是幾個例句，展示“跑味”在具體語境中的應用：
1. 這道菜有些跑味，可能是調料放多了。
2. 如果你加入了過期的食材，菜裡就會産生跑味。
3. 她很擅長料理，從來不會讓菜品出現跑味。
以下是一些與“跑味”相關的組詞、近義詞和反義詞：
組詞：跑火入魔（形容熱愛烹饪和烘焙的人）； 跑路（指某個地方的味道傳到另一個地方）。
近義詞：異味、怪味。
反義詞：鮮美、香味。
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