梅乾的意思、梅乾的詳細解釋

梅乾的解釋

1.用梅子幹制成的果餌。

2.見“ 梅乾菜 ”。

梅乾是漢語中對脫水加工梅果的統稱，其核心含義可從三方面解析：

一、詞義構成「梅」指薔薇科落葉喬木及其果實，《現代漢語詞典》第七版指出該字可泛指梅樹的花與果；「乾」為「幹」的異體字，《說文解字》釋作「上出也」，引申為脫水狀态。二字組合構成偏正結構名詞，特指通過日曬、鹽漬等工藝脫水的梅制品。

二、制作工藝傳統制作包含「三蒸三曬」工序，唐代《食療本草》記載「取青梅鹽漬，曝之成皺」，需經選果、清洗、浸鹽、晾曬等十二道流程。現代工藝在國學大師網收錄的《中國食品志》中細化分為糖漬型、鹽漬型兩大類别。

三、文化内涵宋代《東京夢華錄》載「梅乾作茶食」佐證其飲食地位，《漢典》引《紅樓夢》第四十一回「梅乾配茶」的描寫，體現其在文人雅士生活中的審美價值。藥典應用見于《中華本草》收錄的「烏梅丸」方劑，發揮斂肺澀腸功效。

“梅乾”一詞在不同語境中有兩種主要含義，需結合具體使用場景區分：

象征堅韌的成語含義
源于梅花在嚴寒中開放的特性，形容人在逆境中保持堅強不屈的精神。
- 結構解析：由“梅”（梅花）和“乾”（幹燥寒冷的環境）組成，比喻惡劣條件下仍能堅持。
- 應用場景：多用于文學或贊美性表達，如“梅乾之志，淩寒不凋”。
食物相關含義
指以梅子或芥菜為原料加工制成的食品，具體分為兩類：
- 梅子制品：梅子曬幹制成的果脯，常見于日式料理或傳統零食。
- 梅幹菜：以芥菜腌制曬幹而成的幹菜，常用于烹饪（如梅菜扣肉），部分地區簡稱“梅乾”。

注意：日常使用中“梅乾”易與“梅幹菜”混淆，需根據上下文判斷具體指向。若涉及飲食，建議确認是否為梅子果脯或芥菜幹制品。