指用鸬鹚杓所斟之酒。泛指美酒。 清 黃景仁 《别亦園諸君即用屠笏岩贈别原韻》：“贈我瓊瑤篇，酌我鸕鷀酒。”參見“ 鸕鷀杓 ”。
鸬鷀酒，漢語詞彙，特指古代盛裝于鸬鷀形酒器中的美酒，其核心含義可從以下三方面解析：
“鸬鷀”本指一種善于捕魚的黑色水鳥（學名 Phalacrocorax），古稱“鸬鹚”或“水老鴉”。該詞最早見于《爾雅·釋鳥》，郭璞注：“鸬鷀，水鳥，似鶂而黑”。因其頸部長且喉囊寬大，古人仿其形态制作酒器，故衍生出“鸬鷀酒”一詞，專指此類特殊容器所盛之酒。《漢語大詞典》收錄該詞條，釋義為“以鸬鷀形酒器盛載的酒”。
鸬鷀酒器多為陶瓷或金屬材質，長頸鼓腹，仿鳥身曲線，口部作鳥喙狀傾倒酒液。宋代《東京夢華錄》載汴京酒肆“以銀鸬鷀勺斟酒”，印證其作為高檔酒具的禮儀功能。
詩詞中常借鸬鷀酒寄托閑適雅趣。如明末屈大均《廣東新語》詠：“椰杯深貯鸬鷀酒，月下鲛人薦蜜房”，以鸬鷀酒具呼應嶺南風物。
唐代已出現鸬鷀杓（酒勺），李白《襄陽歌》有“鸬鷀杓，鹦鹉杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯”之句。至宋元時期，鸬鷀形酒壺成為宴飲标配，景德鎮窯、龍泉窯均燒制青瓷鸬鷀酒注，見載于《陶說》《飲流齋說瓷》等典籍。
結語
“鸬鷀酒”兼具器物學與文學雙重内涵，既體現古代造物智慧，亦承載詩酒文化意象。其定義始終圍繞“以鸬鷀形器盛酒”這一核心特征，屬漢語中獨具象徵意義的複合詞。
詳見：
“鸬鹚酒”是一個漢語詞語，其含義與古代酒器及詩詞文化密切相關，具體解釋如下：
1. 基本詞義
“鸬鹚酒”指用“鸬鹚杓”所斟的酒，後泛指美酒。其中“鸬鹚杓”是一種古代酒器，因形似鸬鹚（一種善于捕魚的水鳥）的長喙而得名，常用于詩詞中象征飲酒的雅趣。
2. 文化淵源
該詞與李白《襄陽歌》中“鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯”的典故相關。鸬鹚杓作為盛酒工具，逐漸成為美酒的代稱，體現古人以器物喻酒的浪漫表達。
3. 現代使用
現代語境中，“鸬鹚酒”一詞較少單獨使用，多出現在古典文學賞析或文化研究中，用以指代醇厚佳釀或表達詩意化的飲酒場景。
若需進一步探究其曆史背景或具體詩詞用例，可參考古典文學典籍或相關文化研究資料。
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